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课件人类对细菌和真菌的利用.ppt

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    人类对细菌和真菌的利用

    酵母菌：面包（馒头）、酿酒乳酸菌：酸奶、泡酸菜醋酸菌：醋霉菌：酱、酱油、豆腐乳

    葡萄糖酵母菌二氧化碳+酒精+能量酵母菌葡萄糖二氧化碳+水+能量(有氧)葡萄糖乳酸+能量(无氧)乳酸菌(无氧)

    家庭制作酸奶的方法：鲜牛奶和糖混合煮沸后冷却（42~43℃）加入一些购买的

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