酒类饮用健康指南及饮食搭配建议.pdfVIP

内容提要

酒与健康人群通用

撰写人颜廷芬完成时间2013-01-21

审核人审核时间

修改人合格时间

解说人时间

制作人制作时间

板块情况

板块名

字数小标题信息

称

1食全

1174健康饮酒与健康饮食

食美

2美肤

1237酒与美容护肤

记

3御医

1234健康饮酒

馆

4营养

1368饮酒小贴士轻松搞定

小贴士

5美食

1270饮酒护肝健康食谱

汇

酒与健康

板块一：食全食美：食品安全（字数1174）

小标题：健康饮酒与健康饮食

串词：

酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人

少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以

抗氧剂与血小板抑制性的双重“”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常

饮红葡萄酒患心脏病的机率会降低一半。

正文：最佳时间：下午每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解

的酶———脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的

浓度升高，对肝、脑等造成较大。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也

不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。

最佳饮量：2至3杯肝脏每天能代谢的约为每公斤体重1克。一个60公斤

体重的人每天允许摄入的量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最

好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250

毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。

最佳佐菜：鱼肉蛋菜空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒

精之害。从的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、

鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋