北师大版高三上册生物生物技术实践专项卷.docxVIP

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北师大版高三上册生物生物技术实践专项卷

姓名：______班级：______学号：______得分：______

（考试时间：90分钟，满分：100分）

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.下列关于果酒制作的叙述，正确的是（）

A.制作果酒时应选择新鲜葡萄，先去梗后反复冲洗

B.发酵装置始终要严格密封，不能有任何气体交换

C.发酵过程中应将温度控制在1825℃

D.为防止葡萄腐烂，应将发酵装置放在4℃环境中

2.关于微生物培养基的配制，下列说法错误的是（）

A.培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐等营养物质

B.培养基的pH必须调节到中性，否则微生物无法生长

C.固体培养基需要加入琼脂作为凝固剂

D.选择培养基可以用来筛选特定的微生物

3.在腐乳制作过程中，起主要作用的微生物是（）

A.酵母菌B.醋酸菌C.毛霉D.乳酸菌

4.下列关于酶的固定化技术的叙述，正确的是（）

A.固定化酶比游离酶更稳定，可反复使用

B.所有酶都适合采用固定化技术

C.固定化酶的活性一定比游离酶高

D.吸附法是最理想的固定化方法

5.用稀释涂布平板法测定土壤中细菌数量时，应选择菌落数在什么范围的平板进行计数（）

A.1050个B.30300个C.300500个D.越多越好

6.下列关于DNA粗提取与鉴定的叙述，正确的是（）

A.洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度

B.将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝

C.常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取

D.用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少

7.在果醋制作过程中，醋酸菌的代谢类型是（）

A.异养厌氧型B.异养需氧型C.自养厌氧型D.自养需氧型

8.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（）

A.愈伤组织是一团无特定结构和功能的薄壁细胞

B.植物组织培养的原理是细胞的全能性

C.培养基中需要添加植物激素来调节细胞分化

D.所有植物的组织培养都需要光照条件

9.在微生物培养过程中，防止杂菌污染的关键措施不包括（）

A.对培养基进行高压蒸汽灭菌

B.接种时在酒精灯火焰附近操作

C.培养时将培养皿正放在培养箱中

D.实验前用酒精擦拭双手

10.下列关于PCR技术的叙述，正确的是（）

A.PCR技术需要DNA聚合酶、解旋酶、连接酶

B.PCR反应过程中需要不断调节温度

C.PCR技术只能扩增DNA，不能扩增RNA

D.PCR产物需要经过凝胶电泳检测

11.在腐乳制作过程中，加盐的作用不包括（）

A.抑制杂菌生长B.调节味道C.促进毛霉生长D.析出水分

12.下列关于凝胶色谱法的叙述，正确的是（）

A.根据分子所带电荷的差异分离蛋白质

B.相对分子质量较大的蛋白质移动速度较慢

C.凝胶色谱法可以用于蛋白质的纯化

D.所有蛋白质都适合用凝胶色谱法分离

13.在微生物计数中，显微镜直接计数法与稀释涂布平板法相比，其缺点是（）

A.操作复杂B.不能区分死菌和活菌C.计数不准确D.需要培养时间

14.下列关于花药离体培养的叙述，正确的是（）

A.花药培养产生的植株一定是纯合体

B.花药培养过程中需要光照条件

C.花药培养产生的植株是单倍体

D.所有植物的花药都容易培养成功

15.在生物技术实践中，下列实验操作正确的是（）

A.用高压蒸汽灭菌法对尿素溶液进行灭菌

B.平板划线法可用于微生物的计数

C.培养微生物时，培养皿应正放在培养箱中

D.接种环在使用前必须进行灼烧灭菌

二、填空题（共10空，每空2分，共20分）

16.在果酒制作过程中，酵母菌在有氧条件下进行______呼吸，在无氧条件下进行______发酵产生酒精。

17.微生物培养基按物理性质可分为______培养基、半固体培养基和液体培养基；按用途可分为______培养基和鉴别培养基。

18.在腐乳制作过程中，前期发酵主要是______菌的作用，后期发酵主要是______的作用。

19.DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，在______mol/L的NaCl溶液中溶解度最大，在______mol/L的NaCl溶液中溶解度最小。

20.植物组织培养的基本过程是：外植体→______→______→完整植株。

21.在微生物计数中，