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甜菜标准化生产管理规程

目录

一、概述二、甜菜栽培的生物学基础三、五师甜菜标准化管理栽培技术

一、概述一、甜菜生产在国民经济中的意义甜菜是世界各国几大重要的糖料作物之一，我国“南（甘）蔗、北甜（菜）”是重要的榨糖工业原料。甜菜是一种多用途作物，块根榨糖是主产品，茎叶等是优良的多汁饲料，其茎叶的营养价值相当于麦麸。

甜菜是大田作物中最耐盐碱的先锋作物，种植甜菜对改良盐碱地有很好的作用。甜菜根系含有生物碱（甜菜碱），对后作生长会产生不良影响，常会使后作造成减产

1、世界甜菜生产概况全世界有30多个国家种植甜菜，种植面积最多的前五位的国家有俄、乌、美、土、德等，总产最多的有法、美、德、土、乌，单产最高为摩洛哥，甜菜块根高产的国家，单产已超过90t/hm2。

2、我国甜菜生产概况主产区集中在北方，以三北（东北、华北、西北）为主，其中以黑龙江种植面积最大，其次为内蒙古、新疆、吉林、辽宁、甘肃等省区，都以春播甜菜为主。单产最高的是新疆。3、新疆甜菜生产概况主要分布在伊犁、博乐、塔城、阿勒泰、昌吉、奇台、焉耆等地。目前，在不少地方已采用地膜覆盖和露地栽培技术，不断取得高产、高糖的新成绩。

1959-2010年新疆甜菜生产统计情况面积：7000ha单产：14t/ha含糖率：17.78%面积：10万ha含糖率：14.5%单产：60t/ha

二、甜菜栽培的生物学基础一、糖用甜菜的品种类型糖用甜菜的品种类型糖用甜菜品种很多，为便于利用，按经济性状划分的有以下几种：甜菜的经济基础性状主要包括块根产量和含糖率，据此可将甜菜品种分为三大类型：1、丰产型：此类型甜菜叶色较绿，叶数多，叶片寿命较短，植株生长速度快，块根和茎叶产量高，生长期限长，工艺成熟期晚，含糖率低，但块根产量高，所以单位面积上产糖量较高，适于在生长期长的地方和肥水比较充足的地块种植，如新甜2号。

2、标准型：此型甜菜块根产量高于高糖果型，含糖率高于丰产型，单位面积产糖量接近于丰产型品种。它适应性广，是目前生产上普遍推广的品种类型。3、高糖型：此类型甜菜叶片绿或浅绿，叶片数少，寿命长，块根多呈圆锥形，块根产量低，生长期短，工艺成熟早，糖分积累能力强，含糖率高，工艺纯度也高，单位面积产糖量较低，适宜生长期短或低糖区种植，一般作搭配种植。

2、需水多，又较耐旱甜菜第一年的营养生长期长达150天以上，植株生长量大，叶片多达50-70片或更多，而且叶面积大，蒸腾量大，块根产量高，因此，需水量大。同时，甜菜又是耐旱作物，在干旱年份比其他作物减产幅度小。甜菜之所以耐旱，是因为其根系庞大、深长，可以吸收深层土壤水分；叶片的输导组织发达，叶表具角质层；块根本身就是一个贮水器官，成熟块根中含水量75%左右。

三、甜菜的一生甜菜属二年生作物，第一年完成营养生长，生产块根（称原料根）可供榨糖用；第二年为生殖生长，用甜菜母根作采种株，以生产甜菜种子。

（一）甜菜的营养生长时期甜菜第一年的营养生长期以根、叶等营养体的增长和糖分积累等物质代谢以及生长中心转移为标志，营养生长期先后可划分为四个时期：1、幼苗期2、叶丛快速增长期3、块根糖分增长期4、糖分积累期

（二）甜菜的生殖生长时期甜菜第二年生长以生殖生长为主。利用上一年的优良母根作种用，母根作为采种株生产甜菜种子。以采种株各器官出现先后可划分为四个时期：1、叶丛形成期2、抽薹期3、开花期4、种子形成期

四、叶、根的形态、构造、生长及功能1、子叶及其功能甜菜子叶为两片，是幼苗期主要的光合器官。2、真叶的形态及其构造甜菜的真叶为不完全叶，只具叶片和叶柄两部分，叶形多变。

真叶的生长、功能分组及光合产物分配甜菜植株上全部真叶以甜菜植株上全部真叶按5/13的叶序螺旋状集中丛生于根头之上。甜菜单株叶面积一般在0.5～0.7m2，高的可达1m2。群体最适LAI保持在3.5～4.0为宜。

甜菜植株上全部真叶按5/13的叶序螺旋状集中丛生于根头之上。1234567891011121314

甜菜一生叶片光合产物随生长中心的不断转移在发生变化，各期的分配比例大体如下：苗期有70%以上的光合产物供叶丛生长；叶丛快速增长期有60%以上仍分配到叶丛，其余供块根生长；块根糖分增长期有50%以上的光合产物供地下块根发育；糖分积累期有60%-70%的同化产物输入地下块根。

4、块根的形态块根：根头根颈根体根尾甜菜块根的形状与产量和品质有关。块根呈纺锤形的趋于丰产型，圆锥形和楔形的块根多趋于高糖型。

5、块根中糖分分