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幼儿园健康饮食教育活动案例

一、活动名称

小小美食家，健康“食”尚家

二、年龄段

中班（4-5岁）

三、活动目标

1.认知目标：认识几种常见的健康食物，初步了解它们对身体的益处，如蔬菜能让我们有力气，水果能让我们皮肤好。

2.技能目标：尝试对常见食物进行简单分类（如蔬菜类、水果类、谷物类等），并能说出自己喜欢的一两种健康食物。

3.情感目标：体验认识、制作和品尝健康食物的乐趣，萌发不挑食、不偏食，乐于接受多种健康食物的情感。

四、活动准备

1.物质准备：

*常见健康食物的实物或模型：如胡萝卜、西红柿、黄瓜、苹果、香蕉、鸡蛋、牛奶、全麦面包、小饼干（少量，用于对比）等。

*食物图片卡片（包括上述食物及少量不健康食物图片，如薯片、糖果）。

*绘本故事《小熊不挑食》或《肚子里有个火车站》。

*分类用的盘子或区域标记（如“蔬菜宝宝的家”、“水果宝宝的家”）。

*简单的制作材料：如洗净切好的水果丁（苹果、香蕉等）、小叉子、一次性盘子、酸奶（少量，用于制作水果沙拉品尝环节，需提前确认幼儿过敏情况）。

*轻快的背景音乐。

2.经验准备：幼儿对日常所吃的食物有一定的认识。

五、活动过程

（一）开始部分：情境导入，激发兴趣

1.猜谜引出主题：教师说谜语：“红红脸蛋像苹果，切开里面汁儿多，生吃熟食都可以，营养丰富人人爱。”（谜底：西红柿）。出示西红柿实物，引导幼儿说出名称。

2.谈话导入：“小朋友们，你们喜欢吃西红柿吗？除了西红柿，你们还喜欢吃什么好吃的呀？”鼓励幼儿自由发言，初步了解幼儿对食物的喜好。

3.出示绘本封面：“今天，老师带来了一位好朋友小熊，它最近有点不开心，因为它总是生病，你们知道为什么吗？我们一起来听听小熊的故事吧。”

（二）基本部分：认识、分类与讨论

1.绘本讲述与讨论：讲述绘本故事《小熊不挑食》，引导幼儿讨论：小熊为什么会生病？后来它是怎么变健康的？故事里提到了哪些对身体好的食物？

2.认识健康食物：

*教师逐一出示准备好的食物实物或模型（胡萝卜、黄瓜、苹果、香蕉、鸡蛋、牛奶、全麦面包），引导幼儿观察其颜色、形状。

*“这是什么？它是什么颜色的？摸起来是什么感觉？”

*教师简单介绍每种食物对身体的好处，用拟人化或形象化的语言，如“胡萝卜宝宝有很多维生素A，吃了它，我们的眼睛会更亮，能看清楚远处的小鸟。”“牛奶宝宝有钙，喝了它，我们的骨头会像小树一样长得高高的，硬硬的。”

3.食物小分类：

*教师出示“蔬菜宝宝的家”、“水果宝宝的家”、“粮食宝宝的家”等区域标记。

*“这些好吃的食物宝宝们迷路了，我们来帮它们找到自己的家好吗？”

*引导幼儿将食物图片卡片或模型放入相应的“家”中，教师巡回指导，帮助幼儿理解分类标准。

*对于易混淆的食物（如西红柿，可引导幼儿讨论它通常当蔬菜吃），不强求统一答案，重在过程。

4.健康食物小辩论（简单版）：

*出示少量不健康食物图片（如薯片、糖果）。“这些食物好吃吗？能不能多吃？为什么？”

*引导幼儿简单区分健康食物和不健康食物，知道好吃的东西不一定对身体好，不能多吃。

（三）结束部分：我是健康小厨师——水果沙拉品尝会

1.制作准备：教师出示洗净切好的水果丁和酸奶。“今天我们都是小小厨师，来做一份美味又健康的水果沙拉吧！”

2.制作与分享：

*教师演示如何用小叉子将不同的水果丁放到自己的小盘子里，再淋上一点点酸奶。

*幼儿分组进行，教师强调卫生安全，如小手要干净，使用小叉子要小心。

*幼儿制作完成后，播放轻快音乐，幼儿互相品尝自己制作的水果沙拉，体验分享的快乐。

3.总结与延伸：“今天我们认识了这么多对身体好的食物，还自己动手做了水果沙拉，味道怎么样？以后我们要多吃蔬菜水果，不挑食，才能长得高，身体棒，做个健康的小小美食家，好不好？”

六、活动延伸

1.区域活动：在益智区设置“食物分类”小游戏；在美工区提供材料让幼儿画出自己喜欢的健康食物。

2.家园共育：发放《健康饮食小建议》给家长，鼓励家长在家中也引导幼儿均衡饮食，不挑食，并可以和孩子一起参与简单的食物制作。

3.日常渗透：在幼儿园进餐环节，教师有意识地引导幼儿观察今天吃了哪些蔬菜、水果，鼓励幼儿吃完自己的一份饭菜。

七、活动反思与评价

本次活动通过情境、故事、游戏、动手操作等多种形式，围绕健康饮食主题展开，符合中班幼儿的年龄特点和认知规律。在活动中，幼儿参与的积极性较高，对健康食物的认识和分类兴趣浓厚。特别是在制作和品尝水果沙拉环节，幼儿的愉悦感和成就感明显。

评价要点：

*幼儿是否能说出几种常见健康食物的名称及其简单益处。

*幼