第二章药用植物成分的提取技术.pptVIP

第二章：药用植物成分的提取技术;第二章：药用植物成分的提取技术;第一节：药用植物——中药的化学成分;糖;糖的类型：;低聚糖：

由2—9个单糖基组成

重要的双糖：

龙胆二糖(gentiobiose)麦芽糖(maltose)

芸香糖(rutinose)槐糖(sophorose)

新橙皮糖(neohesperidose)

;植物体内常见糖的哈沃斯

（Haworth）投影式结构：;D―果糖（fru）D―洋地黄糖2―氨基―2―去氧―D―葡萄糖

（digitoxose）（2-amino-2-deoxy-glucose）;新橙皮糖(neohesperidose)槐糖(sophorose);多可以溶于热水，不溶于乙醇及其他有机溶剂。;氨基酸、蛋白质和酶;有机酸;油脂和蜡;树脂——一类复杂的混合物，使植物组织分泌的渗出物。通常为无效成分，不溶于水、溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

色素——可分为脂溶性色素和水溶性色素两类。脂溶性色素包括叶绿素、胡萝卜素等。水溶性色素包括花色素等。;生物碱;苷类;挥发油;鞣质;无机盐;第二节：溶剂提取法;基本原理;操作技术;（一）溶剂的选择;常用提取溶剂性能特点;亲水性有机溶剂的性能特点适宜提取成分提取方法

（和水可任意混溶）

除去多糖、渗滤法（稀醇）

溶解范围广（不同浓度乙醇）蛋白质外

水溶性杂质溶出少的大多数浸渍法

乙醇可抑制酶的活性化学成分回流法

提取液不易发霉、变质均可连续回流法

大部分可回收利用

但有挥发性、易燃烧

甲醇溶解特点与乙醇相似，但有毒

丙酮溶解性能同乙醇，但沸点低、易挥发，作为提取溶剂不常用；

但对色素溶解性能好，在分离、精制时常用。;亲脂性有机溶剂的性能特点适宜提取成分提取方法

对化合物溶解选择性较强，

水溶性杂质少、易纯化，游离生物碱回流法

挥发性大、易燃烧、有毒，苷元连续回流法

价格昂贵，对提取设备要求高，某些苷类

穿透力较弱，提取时间长，

作为???取溶剂不常用。

乙醚bp.35℃，极易燃

氯仿bp.61℃、d1.480，不易燃，毒性大对生物碱溶解性好

苯bp.80.1℃，毒性大

石油醚沸程30~60℃、60~90℃、90~120℃脱脂、脱色常用

于甲醇、乙醇不能任意混溶;亲水性增强：介电常数增大;（二）提取方法;操作过程：将药材粗粉置容器中——加入适量的溶剂——常温或加热（40—80℃）浸泡（注：浸泡时应将容器盖严，并经常搅拌或振摇），一般浸泡3~5日或按规定时间——倾取上清液过滤——提取液。药材可重复浸泡——2~3次。

提取范围：适宜含淀粉、树胶等成分较多的药材以及含挥发性成分、遇不稳定易分解或被破坏成分的提取。

提取优缺点：操作简便，但是提取时间长，容积用量大，提取效率不高。水为溶剂易发霉、变质，必要时须加适量的防腐剂。;2渗漉法;3煎煮法;4回流提取法;5连续回流提取法——索氏提取法;（三）注意事项;第三节：其他提取技术;一、水蒸气蒸馏法;;4．注意事项;二、升华法;三、超临界流体萃取法;2．基本原理;主要设备：萃取器、分离器

分类：

根据溶剂和溶质分离方法的不同可将超临界流体萃取分为3种

a.压力变化法：在一定的温度下，使超临界流体减压、膨胀，从而降低溶剂的密度，进行分离

b.温度变化法：即在恒压下提高温度或降低温度从而将超临界流体与溶质分离。至于采取升温还是降温，则要根据压力条件决定，一半多采用升温操作。

c.吸附法：在分离器内装填能吸附萃取物的吸附剂。;3．工艺流程;4．CO2-SFE的特点

a.可在低温下提取，临界温度（Tc=31.4）接近室温,热敏成分稳定.临界压力（Pc=7.37MPa）不太高,易操作.

b.完全没有残