原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
仓库食品安全培训考试测试卷及答案
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
1、冷藏食品的标准存储温度范围是（）[单选题]*
A、0-10℃(正确答案)
B、0-4℃
C、-18℃以下
D、10℃以上
2、库房内食品存放应遵循离墙离地要求，其中距离地面和墙壁的最小距离分别是（）[单选题]*
A、5cm,5cm
B、10cm,10cm
C、10cm,20cm
D、10cm,50cm(正确答案)
3、到货验收时，冷冻食品的表面温度不宜高于（）[单选题]*
A、-7℃
B、-10℃
C、-15℃(正确答案)
D、0℃
4、到货验
文档评论（0）