DB54T 0539-2025 青稞气候品质评价.docxVIP

ICS 07.060

54CCSA47

54

西 藏 自 治 区 地 方 标 准

DB54/T0539—2025

青稞气候品质评价

Assessmentofhullessbarleyclimatequality

2025-12-20发布 2026-1-20实施

西藏自治区市场监督管理局??发布

DB54/T0539

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目??次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

青稞气候品质评价要求 3

青稞气候品质评价方法 3

青稞气候品质等级划分 3

附录A气象资料 6

附录B青稞生理分级指标 7

参考文献 8

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由西藏自治区气象标准化技术委员会提出并归口。

本文件起草单位：西藏日喀则市气象局、西藏自治区气候中心。

本文件主要起草人：格桑卓玛、周刊社、玉拉、卓玛次仁、边央、索朗达瓦、德庆卓嘎、杜军、增太措、索南才吉、旦增、扎西宗吉、次仁罗布、平措达瓦、扎西欧珠。

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青稞气候品质评价

范围

本文件规定了青稞气候品质评价的术语和定义、评价要求、评价方法和等级划分。本文件适用于应用气象数据对西藏高原青稞气候品质分析和定量化评价。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

QX/T486-2019 农产品气候品质评价技术规范

GB5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定

NY/T2006-2011 β-葡聚糖含量测定GB5009.5-2016 蛋白质含量测定

GB5009.88-2014 膳食纤维含量测定

GB/T5009.9-2016 淀粉含量测定

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

青稞hullessbarley

青稞为禾本科、大麦属一年生草本植物，主产于青藏高原。颖壳及籽粒表皮呈黄色、黄褐色或紫褐色，成熟后籽粒与颖壳易分离，籽粒形状为椭圆形或菱形，表面光滑，长6～9mm，宽2～3mm，按其穗型棱数来分，可分为二棱、四棱、六棱，我国主要以四棱和六棱为主，适宜生长在高原清凉气候，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。

青稞气候品质climatequalityofhullessbarley

由天气气候条件决定的青稞种籽品质等级。

β-葡聚糖β-glucan

葡聚糖是指以葡萄糖为单糖组成的同型多糖，葡萄糖单元之间以糖苷键连接，其中根据糖苷键的类型又可分为α-葡聚糖和β-葡聚糖，其中以β-葡聚糖最具生理活性。

蛋白质protein

蛋白质是由α-氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或多条多肽链按照其特定方式结合而成的具有生物活性的高分子化合物，是一切生命的物质基础，机体细胞的重要组成部分。植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。

膳食纤维dietaryfiber

膳食纤维是不被人体消化道分泌的消化酶所消化的、且不被人体吸收利用的多糖和木质素。它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素—蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

支链淀粉amylopectin

支链淀粉又称胶淀粉，分子相对较大，一般由几千个葡萄糖残基组成。支链淀粉难溶于水，其分子中有许多个非还原性末端，但却只有一个还原性末端，故不显现还原性，遇典产生棕色反映。在食物淀粉中，支链淀粉含量较高。

千粒重thousandkernelweight

千粒重是指以克为单位表示的一千粒种子的重量，是衡量种子大小、饱满程度及质量的重要指标。

气温 temperature

气温指在野外空气流通、不受太阳直射下测得的空气温度(一般在百叶箱内测定)，是衡量空气冷热程度的物理量，单位为℃。

气温日较差diurnaltemperaturerange

气温日较差是指一天中最高气温与最低气温的差值，是衡量昼夜温度变化幅度的重要气象指标，单位为℃。

活动积温activeaccumulatedtemperature

活动积温是指植物在特定生长期或全年生长过程中，高于其生物学最低温度（生物学下限温