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2月份-消毒与卫生质量月主题-BBB.ppt

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    消毒与个人卫生

    ——安全质量部

    2016.02

    东航美心食品有限公司2016年2月质量主题

    食品安全重于山

    食品安全问题

    国以民为本，民以食为天，食以安为先！

    1995

    2009

    2015

    物理因素

    生物性因素

    化学因素

    食品安全

    食品安全影响因素

    生物污染

    真菌（黄曲霉、麦角菌）

    细菌(沙门氏菌属、致病性大肠杆菌等)

    病毒（猪水庖病毒、狂犬病病毒等）

    ….

    在日常生产中注意消毒和合理操作就可在一定程度上避免发生生物性食物中毒，保证食品安全。

    1原材料消毒

    原材料消毒

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