2021年4月03286食品营养学自考试卷(甘肃).docx

绝密★启用前

甘肃省2021年4月高等教育自学考试心

食品营养学

注意事项:

1.本试卷分为两部分，第一部分为选择题，第二部分为非选择题。

2.应考者必须按试题顺序在答题卡(纸)指定位置上作答，答在试卷上无效。

3.涂写部分、画图部分必须使用2B铅笔，书写部分必须使用黑色字迹签字笔。

第一部分选择题(共40分)

-、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20例)

在每小题列出的备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并在答题卡上将代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。

1.营养素的生物利用率是指

A.营养素含有能量的多少

B.营养素被消化的部分

C将养美被吸收的部分

D.营养素被人体