饲料用蛋白桑原料产品质量标准.docxVIP

ICS65.120

B25

T/ANJX

团体标准

T/ANJX0022—2025

饲料用蛋白桑原料产品质量标准

Qualitystandardsforrawmaterialproductsof

proteinmulberryforfeed

2025-12-20发布2026-03-10实施

安康市农村专业技术联合会发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由陕西蚕宝宝农业科技发展有限公司提出。

本文件由紫阳县农业农村局归口。

本文件起草单位：陕西蚕宝宝农业科技发展有限公司、安康市蚕桑产业发展中心、紫阳县呗呗鲜食品科技开发有限公司、安康学院。

本文件主要起草人：李海洲、饶百全、雷发亮、陈玲、陈贵攀、贺才厚、王小平、黎文平、熊莹莹、陈佳、向宇航。

本文件由陕西蚕宝宝农业科技发展有限公司负责解释。

本文件首次发布。

饲料用蛋白桑原料产品质量标准

1.范围

本文件规定了饲料用蛋白桑原料（湿基）的术语和定义、要求、试验方法、采收与预处理要求、检验规则。

本文件适用于以新鲜桑叶、嫩枝为原料，经采收、切碎（或不切碎）后直接用于动物养殖中直接饲喂或加工用的新鲜桑叶原料。

2.规范性引用文件

本文件规范性引用的文件是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法

GB/T6434饲料中粗纤维的含量测定

GB/T6438饲料中粗灰分的测定

GB13078饲料卫生标准

NY/T2129饲草产品抽样技术规程

3.术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1蛋白桑Hybridherbaceousmulberrywithhighproteincontent蛋白质含量高，木质化程度低的杂交草本桑。

3.2饲料用蛋白桑原料Feed-gradeproteinmulberryrawmaterial

指新鲜采收的蛋白桑的叶片及嫩枝，去除粗茎、杂质后未经过干燥处理的饲料原料，水分含量≥60%（湿基）。

3.3最佳刈割期Bestcuttingperiod

蛋白桑枝叶中营养成分达到最优平衡，干物质产量和品质俱佳的生长时期，通常为株高80～120cm。

4.要求

4.1感官要求

应符合表1规定。

表1感官指标要求

项目

要求

色泽

均匀绿色或黄绿色，无明显枯黄

气味

具有桑叶特有的清香味，无腐败、霉变或异味

形态

叶片完整，无明显机械损伤，不带泥沙、虫卵及杂物

质地

鲜嫩有韧性，无萎蔫、腐烂现象

4.2理化指标

应符合表2规定。

表2理化指标要求

项目

指标要求

水分

≤85%

粗蛋白质（干基）

≥18%

粗纤维（干基）

≤30%

粗灰分（干基）

≤12%

4.3卫生指标

应符合GB13078的规定。

5采收与预处理要求

5.1采收规范

5.1.1刈割时期：应在最佳刈割期进行，具体根据品种和气候确定。

5.1.2天气条件：选择晴好天气，避免雨天、露水重或高温时段采收。

5.1.3留茬高度：统一为10～15cm。

5.1.4作业时间：宜在上午露水干后至下午高温前进行。

5.1.5安全控制：生产过程中严禁使用长效农药；采收前30日不得施用任何农药。5.2时效性要求

5.2.1从刈割到加工处理的时间间隔不得超过表3规定。

表3加工时效要求

季节

气温范围(℃)

最长间隔时间（h）

春、秋季

10~25

12

夏季

25~32

6

夏季高温期

32

4

5.2.2原料在运输和等待加工期间，应避免堆积发热，堆高不超过1.5m。

6试验方法

6.1感官指标

采用目视、鼻嗅的方法检验。

6.2水分

按照GB5009.3规定的方法检验。

6.3粗蛋白

按照GB/T6432规定的方法检验。

6.4粗纤维

按照GB/T6434规定的方法检验。

6.5粗灰分

按照GB/T6438规定的方法检验。

6.6卫生

指标按照GB13078规定的方法检验。

7.检验规则

7.1组批：同一地块、同一品种、同一天采收、同一批次加工的原料为一个检验批。

7.2抽样：按NY/T2129规定抽样，每批随机抽取3份样品，每份不少于5