动物营养与饲料加工活页4-3 动物营养与饲料加工 项目四之3 饲料配方设计在生产中的应用.pptxVIP

;;一、教学目标

（一）知识目标

以草食动物（以反刍动物为主）为例学习饲料配方设计在生产中的应用；掌握精料补充料的概念；掌握TMR（全混合日粮）概念及应用。

（二）能力目标

掌握精料补充料配制技术；TMR配制技术。

（三）思政目标

工匠精神；安全意识；职业道德；环保意识

二、教学重点

精料补充料配制技术；TMR配制技术

三、教学难点

TMR设计;主要内容;01;1.代乳料

可代替母乳喂小牛，以脱脂奶粉为主，营养均衡,含有乳蛋白,复合维生素,微量元素,免疫因子等组成。溶于温水中喂给。

注意乳糖不可过多，以免引起腹泻。

溶解快，易冲泡，粉质细腻，不结块，羔羊、犊牛易消化吸收。;2.人工乳

适于第一胃尚未充分发育，主要依靠第四胃消化吸收的3月龄前小牛。;3.育成牛料

超过6个月龄的牛喂此料，虽然未区分公牛、母牛料，但饲喂方法有所不同。

母牛仅喂优质干草，也能达到发育标准，但此种干草不是到处都可得到，以粗料为主体时，要注意补充精料；

公牛为了后期能大量食入饲料，在喂较多精料时，应该尽可能多饲些粗料。;饲养控制使其在适宜时间内达到适宜体重，为配种、繁殖、产奶打下基础。

弄清奶牛种类、年龄和体重，估计在规定年龄内达到规定体重所需日增重。从饲粮配方设计上保证奶牛能如期发情配种，同时也不致过肥而影响以后的繁殖和产奶。

应保证足够青饲料。估算由青饲料和粗饲料平均每天能提供给生长奶牛各种营养素的确切数量。

注意精粗比。粗料高于60％或低于40％时，应注意调整。确保后备奶牛达到预期日增重。;先掌握产奶牛年龄、胎次和产奶阶段。如第一、第二泌乳期奶牛除产奶外，身体还未达到成年体重。

高产奶牛产奶高峰期应提高精料补充料比例和营养浓度，但防止因瘤胃代谢异常导致营养代谢病，酸中毒、酮病。

选择原料时考虑其对乳品质影响。如菜籽粕、糟渣、鱼粉和蚕蛹粉等使牛乳产生异味，影响奶品质。

饲喂大量低蛋白质粗饲料时尽可能少用或不用非蛋白质含氮化合物饲料。

蛋白质指标应采用新蛋白质营养体系。;犊牛尽早采食优质干草和代乳饲料，刺激瘤胃发育，完善消化系???的功能，代乳品或开食料中添加脱脂奶粉、维生素、矿物质等，粗蛋白质含量应在20%以上。

育成期和妊娠前期不需要太高的营养水平，合理供给优质干草和农副产品以及适量的精料，饲料种类不可单一，注意矿物质饲料的供给。;奶牛饲料饲喂对象是初次产犊以后的乳牛。

泌乳牛粗饲料比例大，其品质变化大，乳牛体重、产奶量个体差异大，产品设计较复杂。

为维持瘤胃正常发酵，不致使乳脂率降低，日粮粗纤维需达13%以上。粗精饲料比在70:30至30:70之间。

妊娠后期由于胎儿发育较大影响胃的容量，应提高营养浓度，增加精饲料比例。;产犊后奶产量上升到高峰然后缓慢下降，是奶牛饲养的重要时期。给奶牛优质粗饲料（玉米青贮、豆科牧草、啤酒糟），保证其瘤胃功能，提高产奶量。

奶牛精饲料常用能量饲料是玉米、高粱等谷物类；蛋白质饲料多为葵花饼粕、菜籽饼粕、胡麻饼粕、棉籽饼粕等，注意棉籽和菜籽饼粕应有限量。

日产奶20千克头/日，应补充过瘤胃蛋白质。;非蛋白氮仅限用于后备和低产奶牛，不可用于高产奶牛。

精料补充料粗蛋白含量依粗饲料品质而变化，品质不良则应提高。

高产奶牛泌乳高峰淀粉超量易造成酸中毒，应尽量多用优质粗饲料。泌乳高峰精料蛋白质可超标准2个百分点。

蒸煮、压扁谷物有利于消化，粒度过大则影响进食量，而过细虽进食增加，但过消化道速度加快，不利于消化吸收。;设计产品时应考虑如何满足瘤胃微生物蛋白生成之需要；还要考虑如何提高适度的过瘤胃蛋白。

瘤胃微生物蛋白合成条件：NH3浓度5~29mg/100ml瘤胃液；发酵能量和碳骨架，与氮释放同歩，纤维（慢）、糊化淀粉（中）、可溶糖（快）；满足微生物营养需求，如N:S=15:1。

过瘤胃蛋白：选择降解率低的蛋白质，如菜粕、玉米胚芽饼；经保护处理（如甲醛处理）。;非蛋白氮总量不宜超过饲料干物质的1.5%或总含氮量1/3。对高产乳牛如日粮粗蛋白含量超过12.5%，或者说每L瘤胃液的氨浓度超过40mg，则饲喂NPN不能提高产乳量。

高产乳牛须添加过瘤胃氨基酸或羟基类似物。如蛋氨酸羟基类似物不会被瘤胃微生物分解失效。

为发挥乳牛潜力，考虑在高产乳牛饲料中补充B族维生素，尤以烟酸、泛酸较为突出。;为保证正常瘤胃功能，应注意选择部分纤维素含量较高的饲料。能量饲料尽可能多用大麦，少用玉米、小麦，再适当增加一些糠麸类、糟渣类饲料。

育肥后期精料消化能从13.8MJ/kg降12.9MJ/kg，避免过肥

育肥后期脂肪沉积能力强，饲粮不饱和脂肪酸过多会使体脂不饱和程度提高，后期饲粮适当限制不饱和油脂含量。

育肥后期肉牛精料中，草粉、苜蓿粉等叶黄素含量高的饲料用量宜适当限制，以免引起牛体脂变黄，影响胴体肉质。