动物营养与饲料加工活页9动物营养与供应-矿物质营养与供给.pdfVIP

青海农牧科技职业学院课程思政课堂教学设计表

课程名称动物营养与饲料加工

课程类型□思想政治理论课□公共课专业课□专业核心课□实践课

项目一

项目名称任务名称任务7矿物质营养与供给

动物营养与供应

第/周/次计划学时2授课教师

授课对象

授课时间

所需资源智慧黑板、PPT、教材、参考资料等

1.熟知矿物质的营养生理功能，引入“生态文明”思政元素，培养学生树立人与自然和谐

共生的科学理念和正确的生态观；

教学目标2.清楚常量元素与微量元素分别指哪些矿物质元素；

3.知道矿物质元素的缺乏症及过量的危害，引入“辩证思维”思政元素，说明事物具有的

两面性。

课程思政元素生态文明；环保意识；辩证思维

融入知识点矿物质的营养生理功能；粗纤维的营养及功用

课程思政饲料中矿物质合理供给可促进动物健康生长，但缺乏或过量均会影

响动物生长与生产，说明事物具有其两面性。告诫学生凡事都要把

融入方式

握好一个“度”，尽量展现出有利的一面，为自己及社会创造出更美

好的未来。

重点：矿物质元素的缺乏症及过量的危害

教学重难点

难点：矿物质的营养生理功能

教学流程内容提纲方法及过程计划时间

从动物营养组成和概略养分角度引出“矿物质的营复习提问上一任务

导入新课5min

养”所学内容

一、矿物质的营养概述

动物体内矿物质元素含量约有4%，其中5/6存

在于骨骼和牙齿中，其余1/6分布于身体的各个部讲授法—通过举例

位。牙齿、骨骼中的成

教学展开

（一）必需矿物质元素分引出矿物质存在10min

动物体组织中含有的45种不同数量和浓度的于动物机体中。

化学元素，其中有26种被证明是动物必需的，C、

H、O、N、Ca、P、K、Na、Cl、Mg、S、Fe、Cu、

Co、Mn、Zn、I、Se、Mo、Cr、F、Sn、V、Si、Ni、

As讲授法—根据每种

（二）矿物质元素在动物体内的含量与动态平矿物质元素在机体

衡中的含量的不同划

常量元素：指在动物体内含量高于0.01%的元分为常量元素和微

素（Ca、P、K、Na、Cl、Mg、S）量元素。

微量元素：指在动物体内含量小于0.01%的元

素（Fe、Cu、Co、Mn、Zn