动物营养与饲料加工活页1-8 动物营养与饲料加工 水的营养与供给.pdfVIP

项目一动物营养基础知识

任务7水的营养与供给

一教学目标

二教学内容

三学习效果评估

目标通过本任务学习，学生能够：

1、简要叙述水的营养作用及缺水的后果。

2、说出动物体内水分的来源与排出。

3、知道影响动物需水量的因素及合理供水。

(世界水日敲响缺水警钟)

任务7水的营养与供给

u水是一种非常重要的营养物质，生命活动中一切化学

反应都是在水环境下完成的，动植物没有水就难以生

存。

u在畜禽养殖过程中，水的供给充足，成本小，生产者

常常没有把水当成重要的营养物质来看待，忽视了动

物的合理供水随着养殖业现代化、集约化程度的不断

提高，在生产中研究和认识水的营养和生理作用，合

理地提供给动物充足、卫生的饮水，对于健康养殖和

畜牧业的持续发展有重要的意义。

u本任务主要介绍水的生理功能、来源、代谢和排泄，

动物对水的需要和水的卫生，以及生产中如何合理地

供水。

一、水的功能与用途

u（一）体内水的含量与分布

u1.动物体内水的含量

u动物体内水的含量较恒定，约为60％～70％，不像植物体那样变动

范围较大。但不同品种、性别、年龄和营养状况的动物之间也有较

大差异。

各种动物体脂肪及水分的含量单位：%

动物水分脂肪动物水分脂肪

新生犊牛743猪（体重8kg）736

犊牛（肥）6810猪（体重30kg）4924

青年牛（瘦）6412猪（体重100kg）4939

青年牛（肥）4341母鸡5619

羊（瘦）745兔698

羊（肥）4046马6117

一、水的功能与用途

不同年龄猪体内脂肪及水分含量的差异单位：%

日龄水分脂肪日龄水分脂肪

初生801.8606713

7772.2906215

15757.51206021

30738.22405232

u新生动物的含水量最高。最初水分下降很快，随后

逐渐降至成年动物水平。

u如果以去脂体重为基础，各种不同动物的含水量是

相对恒定的，为去脂体重的70％～75％，平均为73

％。

一、水的功能与用途

u（一）体内水的含量与分布

u2.动物体内水的分布

u动物体内的水通常是与溶解在其中的有机物如葡萄

糖、蛋白质等）和无机物一起组成体液，分布于细

胞内外。因此，在动物体内没有纯水存在。