设施大蒜生长进程中水杨酸调控机制及根际微生态效应解析.docx

设施大蒜生长进程中水杨酸调控机制及根际微生态效应解析

一、引言

1.1研究背景与目的

大蒜（AlliumsativumL.）作为一种全球性的重要蔬菜作物，在农业经济和人们的日常生活中占据着重要地位。它不仅是餐桌上不可或缺的调味佳品，还因其富含多种生物活性成分，如大蒜素、硫化物等，具有抗菌消炎、降血脂、增强免疫力等诸多保健功效，深受消费者青睐。近年来，随着人们对健康饮食的重视以及食品加工业的发展，大蒜的市场需求量持续攀升，推动了大蒜种植产业的快速发展。

在我国，大蒜种植历史悠久，地域分布广泛，山东、河南、江苏、四川等地均为重要的大蒜产区。目前，我国已成为世界上最大的大蒜生产国和出口国，大蒜