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项目三动物营养需要与

饲养标准的应用

任务4饲养标准

任务4饲养标准

一教学目标

二教学内容

三学习效果评估

目标通过本任务的学习，学生能够：

1.熟知饲养标准的概念和种类。

2.掌握饲养标准的组成结构、表达方式、指标体系。

3.掌握饲养标准的内容和基本特性。

Ø许多人对“饲养标准”这个词感觉比较陌生，从字面上不难解释，是养

殖的饲养标准而已，然而饲养保准只是仅仅这个意思吗。

Ø总的来说饲养标准是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，

对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统

营养定额及有关资料统称为饲养标准。

Ø简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简称“标准”

。

Ø“标准”是一个传统专业名词术语，其含义和准确程度受科学研究条件

和技术进步程度制约。

Ø早期“饲养标准”基本上是直接反应动物在实际生产条件下摄入营养

物质的数量，“标准”的适用范围比较窄。现行饲养标准则更为确切和

系统地表述了经实验研究确定的特定动物(不同种类、性别、年龄、体重、

生理状态、生产性能、不同环境条件等)能量和各种营养物质的定额数值。

下面我们就来详细的看一看饲养标准的发展历程以及目前的发展现状。

Ø动物营养学家研究各种动物在不同生理阶段、不同

生产目的、不同生产水平及不同环境条件下对各种

营养物质的需要特点，科学制定动物的营养需要和

饲养标准。

Ø饲养标准的科学性和先进性，是为动物生长和生产

提供良好体内外环境的重要条件。利用饲养标准指

导动物饲养，不但合理满足了动物的营养需要，而

且显著节约饲料，减少浪费。

Ø不断降低饲料成本的同时提高饲料的营养价值和经

济效益。

一、饲养标准的概念

一、饲养标准的概念

Ø饲养标准是根据动物的不同种类、性别、年龄、体重、生理状

态、生产目的与生产水平等，通过生产实践积累的经验，结合

物质平衡试验与饲养试验结果，科学地规定每头动物每天应给

予的能量和各种营养物质的最低数量。

Ø或定义为：根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，

对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这

种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。

Ø一个完整的饲养标准应包括两个主要部分，即动物营养需要量

表和常用饲料营养价值表。

一、饲养标准的概念

Ø简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简

称“标准”。

Ø它加有安全系数（保险系数、安全余量）。

Ø一般以表格形式出现，以每日每头（只）具体需要量或占日粮

的百分含量表示。

Ø“标准”是一个传统专业名词术语，其含义和准确程度受科学

研究条件和技术进步程度制约。

Ø早期“饲养标准”基本上是直接反映动物在实际生产条件下

摄入营养物质的数量，“标准”的适用范围比较窄。现行饲养

标准则更为确切和系统地表述了经实验研究确定的特定动物能

量和各种营养物质的定额数值。

二、国内外饲养标准的发展概况

Ø1.国际饲养标准的演变

Ø国际上饲养标准的制定和应用已有一百多年的历史。

其中，饲养标准的萌芽和基本框架的形成就经历了大

约100年的发展历史饲养标准中的内容明显经历了一

个由粗到细、逐步深入的发展过程。

Ø1809年Thaer提出用干草价评定饲料营养价值，为早

期制定饲养标准作出了奠基性贡献。

Ø随着化学和分析方法的发展，1859年Grouven以蛋白

质、脂肪、碳水化合物化学分析资料为基础正式制定

了世界上第一个用于动物的饲养标准。

二、国内外饲养标准的发展概况

Ø1.国际饲养标准的演变

Ø赛尔与德国化学家爱因霍夫（Einhof）合作，用水、稀酸、稀

碱和酒精处理各种饲料。他当时认为只有溶于这些溶剂的物质

才具有营养价值。至19世纪60年代由沃尔夫（Wolff）、利比

格（Liebig）等为代表的德国动物营养学家们开发出沿用至今

的饲料常规化学