套袋对‘瑞阳’‘瑞雪’苹果果实品质影响的比较研究.docx

套袋对‘瑞阳’‘瑞雪’苹果果实品质影响的比较研究

一、引言

1.1研究背景与目的

苹果（Malus×domesticaBorkh.）作为世界四大水果之一，在果品贸易中占据重要地位。我国是苹果生产大国，截至2021年，栽培面积和产量分别占世界的41.36%、46.85%，已跃居世界第一位。在苹果栽培过程中，套袋技术被广泛应用。套袋能够改变果实生长的微域环境，如光质、温度、湿度和气体等条件，进而对果实的各项品质指标产生影响，包括单果重、色泽、硬度、果形指数、叶绿素、可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量、多酚含量以及香气物质等。

果实套袋技术历史悠久，我国徽洲几百年前就在雪梨上用桐油纸袋进