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小班健康领域吃饭教案
目录
02
餐前准备活动
01
教学目标设计
03
用餐过程指导
04
餐后整理规范
05
家园共育配合
06
评估与反馈
01
教学目标设计
Chapter
饮食卫生认知目标
让孩子们了解什么是安全、卫生的食品，并知晓如何辨别食品是否安全、卫生。
认识食品安全
教育孩子们养成饭前便后洗手的好习惯，并学会正确的洗手方法。
了解饮食卫生常识
向孩子们介绍食物中毒的危害和预防措施，如不食用过期、变质的食品等。
预防食物中毒
自主进食能力目标
自主取餐
培养孩子们自主取餐的能力，让他们学会根据自己的需求和喜好选择食物。
01
熟练使用餐具
教育孩子们掌握正确的餐具使用方法，如拿稳勺子、叉子等，提高自主进食的技能。
02
咀嚼与吞咽能力
训练孩子们的咀嚼和吞咽能力，确保他们能够顺利地将食物送入口中并消化吸收。
03
健康饮食习惯培养
餐桌礼仪教育
培养孩子们良好的餐桌礼仪，如咀嚼时不说话、不在餐桌边玩耍等。
03
鼓励孩子们尝试各种食物，特别是蔬菜和水果，以确保摄入足够的营养。
02
多样化饮食
定时定量进餐
教育孩子们养成定时定量进餐的好习惯，避免挑食、偏食和暴饮暴食。
01
02
餐前准备活动
Chapter
手部清洁示范步骤
将双手浸泡在温水中，湿润手部所有表面，包括手腕。
取适量肥皂，双手揉搓，使肥皂充分起泡，覆盖所有手部表面。
重点搓洗手指、指缝、手掌、手背和手腕，持续搓洗至少20秒。
用流动水彻底冲洗干净双手，确保无肥皂残留。
湿润双手
涂抹肥皂
搓洗双手
冲洗双手
餐具摆放规则讲解
示范并讲解餐具的正确摆放顺序，如先放碗盘，再放刀叉勺子等。
餐具摆放顺序
餐具之间要留有适当的间隔，避免取用时相互碰撞发出声响。
餐具间距适中
餐具应摆放在易于取用的位置，方便幼儿用餐时使用。
餐具摆放位置
餐前情绪引导方法
营造轻松氛围
通过播放轻音乐、讲故事等方式，营造轻松愉快的用餐氛围。
提醒幼儿注意用餐礼仪
鼓励幼儿参与餐前准备
在餐前活动中融入用餐礼仪教育，提醒幼儿注意坐姿、不挑食等。
让幼儿参与餐具摆放、食物分发等餐前准备工作，提高他们的参与感和自理能力。
1
2
3
03
用餐过程指导
Chapter
正确握勺姿势训练
游戏巩固
通过游戏形式，如“勺子接力赛”等，让幼儿在轻松愉快的氛围中练习握勺。
03
在幼儿练习过程中，教师需耐心纠正错误姿势，帮助其逐渐掌握正确方法。
02
逐步引导
示范与模仿
教师应首先演示正确的握勺姿势，让幼儿模仿学习。
01
细嚼慢咽安全提醒
向幼儿解释细嚼慢咽的好处，如有助于消化、保护肠胃等。
在用餐过程中，教师需时刻监督幼儿咀嚼情况，提醒其细嚼慢咽。
通过树立榜样，让幼儿模仿并学会细嚼慢咽的良好习惯。
讲解重要性
监督执行
榜样示范
不挑食行为鼓励策略
为幼儿提供多种口味和质地的食物，满足其不同的营养需求。
多样食物选择
对于幼儿不喜欢的食物，教师应鼓励其尝试，并适当给予奖励。
鼓励尝试
与家长沟通，共同培养幼儿在家庭中的不挑食习惯，形成教育合力。
家庭合作
04
餐后整理规范
Chapter
残渣归位操作指导
观察残渣
指导幼儿认识食物残渣，了解它们应该被放置在何处。
01
正确示范
通过示范，向幼儿展示如何将残渣归位，例如将骨头、果皮等放入垃圾桶。
02
监督执行
在幼儿操作时，教师需在一旁监督，确保每个幼儿都能正确归位残渣。
03
餐具分类回收练习
动手实践
组织幼儿进行餐具分类回收的实践活动，加深他们的印象。
03
向幼儿展示餐具的回收流程，包括将餐具分类放置在指定位置，并清理残留食物。
02
回收流程
餐具分类
引导幼儿认识各种餐具，如碗、盘、勺子等，并了解它们的分类方法。
01
口腔清洁执行标准
教会幼儿正确的漱口方法，包括用适量的水漱口，让水在口腔内充分流动。
向幼儿展示正确的刷牙技巧，包括挤牙膏的量、刷牙的力度和刷牙的顺序等。
检查幼儿的口腔清洁效果，确保每个幼儿都能达到规定的清洁标准。
漱口方法
刷牙技巧
清洁效果
05
家园共育配合
Chapter
家庭饮食记录表设计
每餐食物的种类、数量、口味、孩子进食情况等。
记录内容
家长可在家自行设计表格，或利用相关APP进行记录。
记录方式
每周与幼儿园老师沟通记录情况，及时调整饮食计划。
反馈机制
家长同步引导建议
鼓励孩子自主进食
家长应鼓励孩子自己拿勺、拿碗，尝试自主进食，培养孩子独立生活能力。
01
营造良好饮食环境
家长应注意餐桌礼仪，不在孩子面前挑食、偏食，为孩子树立榜样。
02
引导孩子认识食物
家长可通过游戏、故事等方式，引导孩子认识食物、了解食物的营养价值。
03
常见问题沟通清单
孩子饭量小怎么办
建议家长不要强迫孩子吃饭，可适当增加餐次，保证孩子摄入量。
03
建议家长规定吃饭时间，限制孩子玩
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