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噎食预防护理措施

一、噎食的定义与风险人群

噎食是指食物或异物阻塞呼吸道或食道，导致呼吸困难、窒息甚至死亡的紧急情况。其发生与吞咽功能、食物性状、进食方式等密切相关，尤其在特定人群中风险显著升高。

高风险人群分类：

老年人群：随着年龄增长，口腔肌肉松弛、吞咽反射迟钝、牙齿缺失或松动，导致咀嚼不充分、吞咽协调能力下降。据统计，65岁以上老年人噎食发生率是普通人群的3-5倍。

婴幼儿：吞咽功能尚未发育完全，且缺乏对危险食物的认知，容易将小颗粒食物（如坚果、果冻）或玩具放入口中。

吞咽障碍患者：如脑卒中、帕金森病、阿尔茨海默病、脑外伤等神经系统疾病患者，或咽喉部肿瘤、食道狭窄患者，吞咽反射减弱或消失