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2025年高职动物科学（动物营养学）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.以下哪种营养素是动物能量的主要来源？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.动物对必需氨基酸的需要量通常以（）为基础来确定。

A.动物体重B.采食量C.蛋白质摄入量D.能量摄入量

3.钙和磷的吸收主要在（）。

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

4.维生素A缺乏会导致动物出现（）。

A.夜盲症B.佝偻病C.贫血D.脚气病

5.以下哪种饲料原料属于能量饲料？（）

A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉

6.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）。

A.物理消化B.化学消化C.微生物消化D.酶消化

7.维持需要是指动物处于（）时对营养物质的需要。

A.生长B.繁殖C.妊娠D.不生产但健康

8.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的重要组成成分？（）

A.铁B.锌C.钙D.碘

9.蛋白质的生物学价值主要取决于（）。

A.蛋白质含量B.氨基酸组成C.蛋白质消化率D.蛋白质利用率

10.动物对脂肪的消化吸收主要在（）。

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填写在括号内，多选、少选、错选均不得分）

1.以下哪些属于动物必需脂肪酸？（）

A.亚油酸B.亚麻酸C.花生四烯酸D.油酸

2.影响动物采食量的因素有（）。

A.动物品种B.环境温度C.饲料适口性D.日粮营养浓度

3.以下哪些维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素AB.维生素B族C.维生素DD.维生素E

4.矿物质元素在动物体内的作用包括（）。

A.维持酸碱平衡B.参与酶的组成C.构成骨骼和牙齿D.调节渗透压

5.动物对饲料中营养物质的利用率可以通过（）来衡量。

A.消化率B.代谢率C.生长率D.繁殖率

三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”）

1.所有的氨基酸都是动物必需氨基酸。（）

2.动物对饲料中营养物质的消化吸收是一个复杂的过程，不同的营养物质消化吸收部位不同。（）

3.维生素不能为动物提供能量，但对动物的生长、繁殖等生理功能起着重要作用。（）

4.饲料中蛋白质含量越高，动物对其利用率就越高。（）

5.动物对矿物质元素的需要量很少，因此在饲料中添加量也很少，对动物营养影响不大。（）

6.脂肪是动物能量的最好来源，动物可以大量利用脂肪提供能量。（）

7.动物的采食量会随着环境温度的升高而增加。（）

8.不同动物对饲料中营养物质的需要量和消化利用能力不同。（）

9.碳水化合物在动物体内可以转化为脂肪和蛋白质。（）

10.动物营养学的研究目的是为了提高动物的生产性能和健康水平。（）

四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答以下问题）

1.简述动物对蛋白质的营养需要特点。

2.影响动物矿物质需要量的因素有哪些？

3.维生素在动物营养中有哪些重要作用？

五、论述题（总共1题，每题20分，请详细论述以下问题）

结合实际生产，谈谈如何合理配制动物日粮以满足动物的营养需要。

答案：

一、单项选择题

1.C

2.C

3.C

4.A

5.B

6.D

7.D

8.C

9.B

10.C

二、多项选择题

1.ABC

2.ABCD

3.ACD

4.ABCD

5.ABC

三、判断题

1.×

2.√

3.√

4.×

5.×

6.×

7.×

8.√

9.√

10.√

四、简答题

1.动物对蛋白质的营养需要特点：不同动物种类、生长阶段对蛋白质需要量不同；需要一定数量的必需氨基酸，且比例合适；蛋白质品质影响其利用率；动物对蛋白质的需要量受日粮能量水平等因素影响。

2.影响动物矿物质需要量的因素：动物种类、品种、年龄、生长阶段、生产性能；日粮组成，尤其是其他矿物质元素含量；环境因素，如温度、湿度等；疾病状态等。

3.维生素在动物营养中的重要作用：参与动物体内多种代谢过程，如能量代谢、蛋白质代谢等；维持动物正常生理功能，如视力、免疫功能