2026 年高职生物技术（微生物发酵技术）试题及答案.docVIP

2025年高职生物技术（微生物发酵技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

一、单项选择题（总共15题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.下列哪种微生物不属于原核微生物（）

A.细菌B.放线菌C.酵母菌D.蓝细菌

2.微生物生长所需的营养物质中，作为碳源的是（）

A.蛋白胨B.葡萄糖C.氯化钠D.硫酸镁

3.发酵工业中常用的灭菌方法是（）

A.干热灭菌B.湿热灭菌C.射线灭菌D.化学药剂灭菌

4.下列关于微生物代谢调节的说法，错误的是（）

A.酶活性调节是一种快速、精细的调节方式

B.酶合成调节与酶活性调节相比，较为间接和缓慢

C.组成酶的合成只受遗传物质控制，不受环境影响

D.诱导酶的合成既受遗传物质控制，又受环境影响

5.下列哪种发酵类型属于厌氧发酵（）

A.酒精发酵B.醋酸发酵C.谷氨酸发酵D.柠檬酸发酵

6.用于生产青霉素的菌种是（）

A.黑曲霉B.米曲霉C.青霉菌D.链霉菌

7.微生物发酵过程中，影响发酵产物产量的因素不包括（）

A.温度B.pH值C.溶解氧D.发酵罐的颜色

8.下列关于微生物培