1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

饮食业基础知识（第三版）课件：菜单策划与设计.pptx

饮食业基础知识（第三版）课件：菜单策划与设计.pptx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考
    1. 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
    2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
    3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    菜单策划与设计第一节菜单的功能与种类第二节菜单策划第三节菜单定价第四节菜单设计

    一、菜单的功能1.菜单是沟通经营者与消费者的渠道和工具2.菜单是企业菜肴特色和水准的标志反映3.菜单是企业饮食经营活动的重要依据4.菜单既是艺术品又是宣传品第一节菜单的功能与种类

    二、菜单的种类点菜菜单所提供的菜点品种较多，价格差别各异，能迎合不同层次的宾客的需求。因此，点菜菜单不但普遍适用于一般社会餐馆，而且也同样适用于旅游饭店的各类正餐厅、风味餐厅、咖啡厅等，但不适合于饭店团体餐厅、自助餐厅，当然也不适合宴会和酒会服

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    ning2021 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    中医资格证持证人

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间
    领域认证该用户于2023年05月10日上传了中医资格证

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >