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基于生物信息学的番茄DWD家族特征解析与功能洞察

一、引言

1.1研究背景与意义

番茄（Solanumlycopersicum）作为全球范围内广泛种植的蔬菜作物，在农业生产中占据着举足轻重的地位。其果实富含多种维生素（如维生素C、维生素E、类胡萝卜素等）、矿物质以及膳食纤维，不仅为人类提供了丰富的营养来源，还因其独特的风味和多样的食用方式（如生食、烹饪、加工成番茄酱、番茄汁等），深受消费者喜爱。据联合国粮食及农业组织（FAO）统计数据显示，全球番茄的种植面积和产量逐年递增，2023年全球番茄产量达到了约1.85亿吨，中国作为番茄生产大国，产量占全球总量的三分之一以上。

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