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说茶;茶叶是一种经济作物，茶在中国已有4700年的历史，原产于中国（云贵高原），主要产地是长江中下游省区。;;茶叶的起源;茶发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代。;相传神农氏“尝百草”。有一天，他翻山越岭，口渴得很，忽然有一片树叶飘落眼前，捡起细看，青嫩可爱；用手一摸，汁液润滑；以鼻一嗅，气味芬芳；用舌一舐，苦涩非常。于是经验丰富的神农氏便断定这是一种止渴、提神的树叶。神农氏为解救人类的疾病，勇敢地用尝百草的方法检验各种植物的疗效，前后中毒10达十次以上，每次都用喝野茶汤汁的方法解毒，从此喝茶能治病就广为流传。;茶叶具有兴奋解倦、益思少睡、解毒止

渴、明目、利尿、去痰、轻身、降脂、降糖、

降血压、抗癌等多种保健功能。;一、茶叶中的主要化学成分

1、茶碱2、单宁酸（即鞣酸）

3、维生素4、芳香油

5、儿茶素6、叶绿素（茶色素）

7、无机盐类8、碳水化合物

9、硅酸;茶碱

茶碱是刺激神经中枢的兴奋剂，有刺激大脑皮层，促进血管血液循环的作用，所以茶能提神醒酒。

茶碱还能刺激肾脏，使小便畅通，加速废物的排除，清除体内的毒素。;叶绿素（茶色素）

在每一杯的茶叶中，叶绿素的含量约有6%，但经过发酵的茶则减低，如乌