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执业护士考试基础护理：病人营养饮食护理

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.病人营养饮食护理中，哪一种食物是优质蛋白质的主要来源？()

A.米饭

B.面包

C.鸡蛋

D.蔬菜

2.病人营养饮食护理中，如何判断病人是否需要营养支持？()

A.通过病人自述

B.通过医生诊断

C.通过病人体重变化

D.通过病人食欲变化

3.病人营养饮食护理中，高热量饮食适用于哪些病人？()

A.消化系统疾病病人

B.肿瘤病人

C.心脏病病人

D.肾脏病病人

4.病人营养饮食护理中，哪种食物富含膳食纤维？()

A.猪肉

B.鸡肉

C.蔬菜

D.水果

5.病人营养饮食护理中，如何预防营养不良？()

A.增加食物种类

B.减少食物种类

C.避免高热量食物

D.避免高脂肪食物

6.病人营养饮食护理中，哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.蔬菜

D.水果

7.病人营养饮食护理中，哪种食物富含铁质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.蔬菜

D.瘦肉

8.病人营养饮食护理中，哪种食物富含维生素A？()

A.鸡蛋

B.面包

C.蔬菜

D.水果

9.病人营养饮食护理中，哪种食物富含维生素B群？()

A.鸡蛋

B.面包

C.蔬菜

D.水果

10.病人营养饮食护理中，哪种食物富含维生素C？()

A.鸡蛋

B.面包

C.蔬菜

D.水果

二、多选题(共5题)

11.病人营养饮食护理中，以下哪些食物属于高纤维食物？()

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.动物内脏

12.病人营养饮食护理中，以下哪些症状提示病人可能存在营养不良？()

A.体重下降

B.肌肉萎缩

C.消化不良

D.疲劳无力

13.病人营养饮食护理中，以下哪些方法可以预防营养不良？()

A.评估病人营养状况

B.制定个体化饮食计划

C.提供营养教育

D.定期监测病人营养摄入

14.病人营养饮食护理中，以下哪些营养素对于伤口愈合至关重要？()

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素D

D.铁

15.病人营养饮食护理中，以下哪些食物是优质蛋白质的良好来源？()

A.鸡蛋

B.鱼类

C.奶制品

D.豆类

三、填空题(共5题)

16.在病人营养饮食护理中，评估病人营养状况的常用方法包括膳食调查、人体测量和实验室检查。

17.在病人营养饮食护理中，蛋白质对于维持身体组织结构和修复损伤至关重要，其中动物性蛋白质的氨基酸组成较为全面，属于优质蛋白质。

18.在病人营养饮食护理中，膳食纤维对于预防便秘、降低胆固醇、维持肠道健康具有重要作用，主要来源于蔬菜、水果、全谷类食物等。

19.在病人营养饮食护理中，营养支持分为完全胃肠外营养和部分胃肠外营养，其中完全胃肠外营养适用于胃肠道功能严重受损的病人。

20.在病人营养饮食护理中，营养教育是提高病人营养知识、改善饮食行为的重要手段，包括指导病人选择营养均衡的饮食、合理安排餐次等。

四、判断题(共5题)

21.营养状况的评估仅通过膳食调查即可全面了解病人的营养状况。()

A.正确B.错误

22.高热量饮食适用于所有需要增加营养摄入的病人。()

A.正确B.错误

23.蛋白质的摄入量越多，对病人的营养状况改善越好。()

A.正确B.错误

24.膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，对健康有益。()

A.正确B.错误

25.营养教育是病人自我管理疾病的重要手段，可以改善病人的营养状况。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述病人营养评估的步骤。

27.为什么蛋白质是病人营养饮食护理中的重要组成部分？

28.如何为癌症病人制定营养饮食计划？

29.何为完全胃肠外营养？其在病人营养饮食护理中有何作用？

30.在病人营养饮食护理中，如何进行营养教育？

执业护士考试基础护理：病人营养饮食护理

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，是病人营养饮食护理中重要的蛋白质来源。

2.【答案】B

【解析】病人是否需要营养支持应由医生根据病人的具体情况和营养状况进行诊断。

3.【答案】B

【解析】肿瘤病人由于身体消耗较大，需要高热量饮食来满足身体能量需求。

4.【答案】C

【解