食品用陶瓷制品安全要求考核试卷.docVIP

食品用陶瓷制品安全要求考核试卷.doc

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食品用陶瓷制品安全要求考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.食品用陶瓷制品中铅的迁移限量，根据不同食品类别，其限量值是多少？

A.0.1mg/kg

B.0.5mg/kg

C.2.5mg/kg

D.5mg/kg

2.下列哪种食品用陶瓷制品表面处理方法能有效减少铅的迁移？

A.油漆处理

B.蜡层覆盖

C.釉面处理

D.塑料涂层

3.食品用陶瓷制品在生产过程中，哪一步骤是影响产品安全的关键环节？

A.造型设计

B.原料混合

C.窑炉烧制

D.包装运输

4.陶瓷制品中镉的主要来源是什么？

A.氧化物

B.碳酸盐

C.矿物质原料

D.添加剂

5.食品用陶瓷制品的铅迁移测试通常采用什么方法？

该用户很懒，什么也没介绍

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