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餐饮管理承包合同标准文本

在现代商业运营中，餐饮管理承包作为一种高效、专业的运营模式，被广泛应用于各类机构与企业。一份权责清晰、条款周全的餐饮管理承包合同，不仅是合作双方权利义务的基石，更是保障餐饮服务质量、维护双方合法权益、确保合作顺利进行的关键。以下提供一份餐饮管理承包合同的标准文本，旨在为相关方提供专业、严谨且具有实用价值的参考。

餐饮管理承包合同

合同编号：[请自行填写]

发包方（甲方）：[甲方全称]

法定代表人/授权代表人：[姓名]

地址：[详细地址]

联系电话：[电话号码]

电子邮箱：[邮箱地址]

承包方（乙方）：[乙方全称]

法定代表人/授权代表人：[姓名]

地址：[详细地址]

联系电话：[电话号码]

电子邮箱：[邮箱地址]

餐饮服务许可证编号：[许可证编号]

甲乙双方本着平等互利、协商一致、诚实信用的原则，就甲方将其所属的[食堂/餐厅名称，如：XX公司员工食堂]（以下简称“承包场所”）的餐饮管理服务承包给乙方经营管理事宜，达成如下协议，以兹共同遵守。

第一条定义与释义

1.1承包场所：指甲方提供给乙方用于餐饮服务经营的具体地点及其附属设施、设备，具体范围见本合同附件一《承包场所及设施设备清单》。

1.2餐饮服务：指乙方根据本合同约定，在承包场所为甲方指定的服务对象（具体见第二条）提供的膳食制作、供应、场地清洁及相关配套服务。

1.3服务对象：指有权在承包场所接受乙方餐饮服务的人员。

1.4承包费：指甲方应向乙方支付的，或乙方应向甲方支付的，因乙方承包经营餐饮服务所产生的费用，具体金额及支付方式见本合同第五条。

1.5食品安全事故：指在餐饮服务过程中发生的食源性疾病、食物中毒等危害人体健康的事故。

第二条承包范围与服务要求

2.1承包范围：

（1）甲方指定的承包场所内的餐饮服务，包括但不限于早餐、午餐、晚餐及[其他特殊时段餐饮，如夜宵、茶歇等，根据实际情况填写或删除]。

（2）承包场所内的环境卫生清洁，包括用餐区、厨房操作区、备餐区、库房及其他相关区域。

（3）餐饮服务所需食材、调料的采购、验收、存储、加工与制作。

（4）餐具、厨具的清洗、消毒与保管。

（5）[其他约定服务，如：员工餐卡管理、特定节假日餐饮安排、外来访客接待用餐等，根据实际情况填写或删除]。

2.2服务对象：主要为甲方的在职员工[及/或甲方指定的其他人员，如：实习生、访客等，明确具体范围]。

2.3餐饮质量与标准：

（1）乙方承诺提供的膳食符合国家及地方相关食品安全标准，保证菜品新鲜、营养均衡、口味适宜。

（2）乙方应每周制定并公示菜谱，菜谱应提前[例如：一周]报甲方备案。甲方有权对菜谱提出合理修改建议，乙方应予以考虑。

（3）乙方应确保每日供应菜品的多样性，满足不同口味需求，并根据季节变化适时调整菜谱。

（4）[其他质量要求，如：分量标准、禁用食材清单等]。

2.4营业时间：

早餐：[具体时间]

午餐：[具体时间]

晚餐：[具体时间]

[其他时段：如适用，列明具体时间]

（以上时间可根据甲方实际需求及节假日情况进行协商调整，并提前通知乙方）

第三条承包期限

3.1本合同承包期限为[数字]年，自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止。

3.2合同期满前[例如：两个月]，如双方均有续约意向，应另行协商签订新的承包合同或续约协议。若一方无意续约，应提前[例如：一个月]书面通知对方。

第四条双方的权利与义务

4.1甲方的权利与义务：

（1）权利：

a)按照本合同约定，对乙方的餐饮服务质量、食品安全管理、环境卫生、人员服务态度等进行监督、检查和考核，并有权提出改进意见。

b)有权对乙方采购的食材、调料等进行抽查，查阅相关索证索票资料。

c)按照本合同约定支付承包费（如约定甲方支付）或收取承包费（如约定乙方支付）。

d)在乙方违反本合同约定，经甲方书面通知后[例如：15日]内仍未纠正的，甲方有权根据合同约定解除合同并要求乙方承担违约责任。

e)法律、法规及本合同约定的其他权利。

（2）义务：

a)按照本合同约定，向乙方提供符合餐饮经营条件的承包场所及必要的附属设施、设备（详见附件一），并确保其在合同期内能够正常使用。甲方负责[大型维修/日常维护，明确划分]的费用，[具体约定设施设备维修保养责任及费用承担]。

b)负责提供乙方餐饮服务所需的[水、电、燃气等能源，明确具体能源种类]，费用由[甲方/乙方]承担。

c)协助乙方办理餐饮服务所需的相关证照或许可（如需甲方配合），但相关费用及责任由[乙方/甲方，根据实际情况约定]承担。

d)为乙方的餐饮服务提供必要的协助与配合，如提供员工用餐人数预估、协调处理员工用餐过程中的一般投诉等。

e)按照本合同约定及时支付承包费（