温度与砷胁迫交互作用下水稻、小麦生长及养分吸收响应机制探究.docx

温度与砷胁迫交互作用下水稻、小麦生长及养分吸收响应机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

水稻和小麦作为全球最重要的两大粮食作物，为人类提供了主要的食物来源，在保障粮食安全方面发挥着举足轻重的作用。水稻是亚洲地区主要的粮食作物，全球约有一半人口以稻米为主食，中国、印度、印度尼西亚等国家是主要生产国，其种植历史超过7000年，在亚洲人民的饮食结构中占据核心地位。小麦则是世界上种植范围最广的谷物之一，适应多种气候和土壤条件，在温带地区广泛种植，中国、印度、美国、俄罗斯等是主要生产国，其富含碳水化合物、蛋白质、维生素B群等，是重要的能量来源。据统计，小麦和水稻的年平均产量分别在7亿