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幼儿营养与喂养知识测试题

为人父母，都希望给孩子最好的营养，为他们的健康成长打下坚实的基础。然而，在幼儿营养与喂养的道路上，信息繁杂，误区也不少。这份测试题旨在帮助您检验对幼儿营养与喂养知识的掌握程度，同时也希望能为您提供一些有益的参考。请根据您的理解，选择最恰当的答案。

一、营养基础篇

1.对于1-3岁的幼儿来说，其每日能量主要来源于以下哪类营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种营养素对于幼儿的骨骼和牙齿发育最为关键？

A.铁

B.钙

C.锌

D.维生素C

3.幼儿时期容易发生缺铁性贫血，以下哪种食物是铁的最佳来源之一，且吸收率较高？

A.牛奶

B.菠菜

C.红肉（如牛肉、猪肉）

D.大米饭

4.关于幼儿每日水分摄入，以下说法正确的是？

A.只要孩子不渴，就不需要额外喝水

B.应该严格按照“每天喝够XX毫升”的标准来强迫孩子喝水

C.可以通过观察孩子尿液颜色来大致判断水分是否充足（淡黄色为正常）

D.果汁比白开水更有营养，应该多给孩子喝果汁

二、辅食添加篇

5.世界卫生组织（WHO）建议，婴儿开始添加辅食的适宜年龄是？

A.3个月龄开始

B.4个月龄开始

C.6个月龄开始

D.8个月龄以后开始

6.添加辅食时，以下哪种做法是正确的？

A.为了让孩子适应多种口味，可以同时添加多种新食物

B.辅食应该从稀到稠、从细到粗、从少量到多量逐步添加

C.如果孩子不喜欢某种辅食，应该立即停止尝试，换其他食物

D.辅食中应该尽早添加盐和糖，以增加口感

7.以下哪种食物不适合作为7-8月龄婴儿的初始辅食？

A.强化铁的婴儿米粉

B.细腻的蔬菜泥（如胡萝卜泥、南瓜泥）

C.捣烂的整颗坚果泥

D.去皮的苹果泥

三、日常喂养篇

8.1-3岁幼儿每日奶量的适宜范围大约是多少？

A.____毫升

B.____毫升

C.____毫升

D.越多越好，能喝多少喝多少

9.关于幼儿零食的选择和安排，以下哪种说法是不恰当的？

A.零食可以作为正餐的补充，但不能影响正餐食欲

B.应选择营养密度高的零食，如新鲜水果、原味酸奶、少量坚果（确保安全）

C.避免给幼儿吃含有较多添加剂、高糖、高盐、高脂肪的零食

D.为了方便，可以让孩子边玩玩具边吃零食，这样不耽误时间

10.当幼儿出现挑食、偏食行为时，家长以下哪种做法较为适宜？

A.强迫孩子吃掉不喜欢的食物，告诉他“不吃就不许玩”

B.顺着孩子，只做他喜欢吃的菜，以免他饿肚子

C.耐心引导，以身作则，将不喜欢的食物做得更有趣味性，鼓励尝试但不强迫

D.认为孩子长大后自然就会吃了，现在不用太在意

11.以下哪种情况通常不提示幼儿可能存在喂养困难或营养不良风险？

A.长期食欲不振，进食量明显少于同龄儿童

B.生长曲线（体重、身高）持续偏离正常百分位或出现明显下降趋势

C.对多种食物表现出强烈抗拒，饮食结构极度单一

D.偶尔一顿饭吃得少，但精神状态良好，活动正常

四、特殊情况与误区篇

12.关于“幼儿补钙”，以下哪项认知是正确的？

A.只要孩子每天喝牛奶，就一定不会缺钙

B.血钙正常就代表不缺钙，不需要额外关注

C.补钙越多越好，能促进骨骼发育，让孩子长得更高

D.补钙的同时，应注意补充维生素D，以促进钙的吸收，并保证适当的户外活动

13.有些家长认为“汤泡饭”能让孩子吃得更快、更有营养，这种观点是否正确？

A.正确，汤里有很多营养，泡饭也更容易消化

B.错误，汤泡饭会使食物未经充分咀嚼就进入胃里，增加肠胃负担，也不利于消化液分泌

C.无所谓，孩子喜欢吃就行

D.只适合年龄很小的宝宝，大一点的孩子就不适合了

14.当发现幼儿体重增长过快时，以下哪种应对方式是不合适的？

A.增加孩子的户外活动量，保证充足的运动

B.调整饮食结构，减少高糖、高脂肪食物的摄入，增加蔬菜、水果和粗粮的比例

C.立即采取严格的节食措施，大幅度减少孩子的进食量

D.定期监测体重变化，必要时咨询儿科医生或营养师

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参考答案与解析

一、营养基础篇

1.C.碳水化合物

解析：碳水化合物是1-3岁幼儿最主要的能量来源，应占每日总能量的50%-65%。蛋白质是构成身体组织的基本成分，脂肪则对神经系统发育和脂溶性维生素吸收至关重要，三者缺一不可，但能量供应以碳水化合物为主。

2.B.钙

解析：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，幼儿期是骨骼发育的关键时期，对钙的需求量相对较高。铁与贫血相关，锌与生长发育和免疫力相关，维生素C有助于铁的吸收和抗氧化。

3.C.红肉（如牛肉、猪肉）

解析：红肉中含有丰富的血红素铁，吸收率较高（约15%-35%），是幼儿补铁的优质来源