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校园餐专项整治实施方案.docx

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.校园餐专项整治实施方案的主要目的是什么？()

A.提高学生生活水平

B.保障食品安全

C.减少餐饮浪费

D.提升餐饮服务质量

2.实施方案中提到，对校园餐饮单位进行现场检查，以下哪项不是检查内容？()

A.食品经营许可证

B.食品原料来源

C.员工健康状况

D.校园周边环境

3.根据实施方案，对于检查中发现的食品安全问题，如何处理？()

A.立即整改，整改合格后方可恢复营业

B.暂停营业，待整改后重新审核

C.强制停业整顿，整改后重新申办许可证

D.通报批评，由学校内部处理

4.实施方案中，对于食品原料采购有什么要求？()

A.必须使用正规渠道采购

B.优先采购本地产品

C.可使用代加工原料

D.不限制原料采购方式

5.对于餐饮单位的食品安全管理制度，以下哪项不是必须的？()

A.食品安全责任制

B.食品采购索证索票制度

C.食品加工操作规范

D.食品浪费统计报告

6.实施方案中提到的食品安全培训，培训对象包括哪些？()

A.食品安全管理人员

B.食品加工操作人员

C.食品检验人员

D.所有在校师生

7.对于违反食品安全法规的餐饮单位，实施方案中规定的处罚措施是什么？()

A.警告并限期整改

B.罚款并通报批评

C.暂停营业或吊销许可证

D.以上均可

8.实施方案中提到，要建立食品安全举报制度，举报电话是多少？()

A.12315

B.12345

C.12320

D.12322

9.校园餐专项整治实施方案的执行时间为多久？()

A.半年

B.一年

C.两年

D.长期

10.根据实施方案，校园餐饮单位需定期向学校提供哪些资料？()

A.食品安全检查记录

B.食品原料采购清单

C.员工健康证

D.以上所有

二、多选题(共5题)

11.校园餐专项整治实施方案要求餐饮单位必须具备哪些资质？()

A.食品经营许可证

B.食品安全管理人员培训合格证

C.食品原料供应商资质证明

D.环境保护许可证

12.以下哪些行为属于校园餐专项整治实施方案中所禁止的？()

A.使用过期食品原料

B.食品加工场所卫生条件不达标

C.食品添加剂使用不当

D.食品从业人员健康状况良好

13.实施方案中，学校在整治过程中需要承担哪些责任？()

A.加强对餐饮单位的监督和管理

B.定期组织食品安全培训和检查

C.对违反规定的餐饮单位进行处罚

D.建立食品安全信息公示平台

14.实施方案中，针对食品安全问题的整改措施包括哪些方面？()

A.改善食品加工操作规范

B.优化食品原料采购流程

C.提高食品安全管理人员素质

D.加强食品从业人员健康检查

15.校园餐专项整治实施方案要求学校与哪些部门进行配合？()

A.食品药品监督管理局

B.教育行政部门

C.公安机关

D.城市管理部门

三、填空题(共5题)

16.校园餐专项整治实施方案要求所有餐饮单位必须取得______，并确保其有效期内。

17.实施方案中规定，餐饮单位应定期对食品加工场所进行______，以保持卫生。

18.对于食品原料的采购，实施方案强调必须从______渠道采购，确保原料质量。

19.实施方案要求，餐饮单位应建立健全______，确保食品安全。

20.校园餐专项整治实施方案中，学校应设立______，接受师生对食品安全问题的举报。

四、判断题(共5题)

21.校园餐专项整治实施方案要求所有餐饮单位必须持有食品经营许可证。()

A.正确B.错误

22.餐饮单位的食品安全管理人员不需要接受专门培训。()

A.正确B.错误

23.实施方案中规定，食品原料的采购可以不受限制，选择最便宜的供应商。()

A.正确B.错误

24.校园餐饮单位必须定期对食品加工场所进行清洁消毒。()

A.正确B.错误

25.学校对违反食品安全规定的餐饮单位，可以自行决定是否进行处罚。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.校园餐专项整治实施方案中，针对餐饮单位的食品安全管理，有哪些具体的整改要求？

27.在实施校园餐专项整治过程中，学校将如何与相关部门协作，共同推进整治工作？

28.校园餐专