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厨师长年终总结2025.pptxVIP

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  • 2026-01-05 发布于黑龙江
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厨师长年终总结2025.pptx

    厨师长年终总结2025;;01;;;完成厨房22个关键控制点的风险评估，新增3道检测工序，全年微生物抽检合格率保持100%，获评省级明厨亮灶示范单位。;02;凭借创新菜品“松露焗龙虾配黑醋汁”获得国际烹饪大赛金奖，展现了团队在高端食材融合与烹饪技法上的卓越实力。;客户满意度提升指标;成本节约与效率优化;03;食材供应稳定性问题;;设备自动化程度不足;04;;人才引进与培养成果;;05;预算执行与实际对比;收入支出结构分析;菜单工程优化;06;新菜品研发目标设定;运营效率提升方案;人才梯队建设计划;THANKS

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