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2025年消防食堂管理制度7篇

目录

1.消防管理制度包括哪些

2.消防管理制度应急预案

3.消防管理制度上墙模板

4.消防食堂管理制度7篇

包括哪些

1.食堂消防安全责任制度：明确食堂管理人员的消防安全职责，确保每个员工了解并承担其在消防安全中的责任。

2.食堂设备设施安全规定：对食堂内的电器设备、燃气设施等进行定期检查和维护，防止火灾隐患。

3.易燃易爆物品管理：对酒精、清洁剂等易燃易爆物品实行严格管控，确保存放安全。

4.灭火器材配置与使用：保证食堂内灭火器等消防设施的完好，并定期进行培训，使员工掌握使用方法。

5.消防通道与疏散指示：保持消防通道畅通，设置清晰的疏散指示标识，以便在紧急情况下迅速撤离。

应急预案

1.火灾应急响应程序：一旦发生火情，立即启动应急预案，组织人员有序撤离，并及时报警。

2.紧急疏散计划：制定详细的疏散路线和集合点，确保在紧急情况下，所有人员能快速、安全地离开食堂区域。

3.灭火救援措施：设立临时灭火小组，对初期火源进行控制，配合专业消防部门进行灭火。

4.伤员救助：设立急救点，对受伤人员进行初步处理，等待医疗救援。

5.事后处理与恢复：火灾扑灭后，评估损失，尽快恢复正常运营，同时进行事故原因调查，防止类似事件再次发生。

上墙模板

1.消防安全责任人：食堂经理

2.火警电话：119

3.疏散路线图：见墙上标识

4.灭火器使用指南：-提起灭火器-拔掉保险销-对准火源喷射-喷射过程中保持安全距离

5.易燃物存放规定：存放于指定安全区域，禁止私自带入食堂

6.紧急集合点：食堂出口右侧空地

7.日常安全检查：每日营业前后进行，记录在《食堂安全检查表》

以上消防食堂管理制度旨在保障食堂的消防安全，提高全体员工的安全意识，确保在紧急情况下能够迅速、有效地应对。每位员工都应熟知并遵守这些规定，共同维护食堂的安全环境。

消防食堂管理制度范文

第1篇中学学校食堂消防安全管理制度

中学(学校)食堂消防安全管理制度

一、按照消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。

二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时,先检查设备是否安全完好才能插上电源,开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。

三、在操作使用食品加工机械时,先检查零部件安装是否坚固,机器是否完好,才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作,防止事故发生。

四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上,防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。

五、食堂灶台人员把油下锅后,严禁擅离灶台,如有急事需离开,必须关闭鼓风机,油温下降时才能离开,防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火,速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜,并迅速用灭火机灭火,严禁直接用水灭火,防止伤人。

六、食堂在电器设备运转中,炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位,防止事故发生。

七、每天营业结束后要检查炉灶是否灭火,水、电、煤气是否关闭,门窗是否关好,万能离开操作间,但食堂内保持有人值班。

八、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识培训,定期检查灭火器是否有效,并及时更新。

九、严禁工作人员在食堂特别在操作间吸烟,一旦发生火情迅速报警并通知后勤保卫处。

附件:

食堂食品留样制度

1、校食堂为学生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。

2、学校食堂每餐、每样食品都必须按要求留足250克,分别盛放在已消毒的餐具里。

3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染。

4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好,并在器皿外标明留样的具体时间。

5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存放到专用留样冰箱的保鲜室。

6、学校食堂每餐必须做好留样记录:留样时间、食品名称,方便以后的检查。

7、留样食品必须保留48小时,时间到后方可倒掉。

8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品不相关的其他物品

第2篇中学学校食堂消防安全管理制度怎么写

中学(学校)食堂消防安全管理制度

一、按照消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。

二、食堂加