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脑疾病的饮食护理措施

一、脑疾病患者的核心饮食原则

脑疾病患者的饮食护理需以保护神经功能、减少并发症、维持营养均衡为核心目标，以下原则适用于大多数脑疾病类型：

1.控制总热量与体重

脑疾病患者常因活动量减少、代谢减慢导致肥胖，而肥胖会加重脑血管负担、增加认知障碍风险。需根据患者年龄、性别、活动量计算每日所需热量（通常为20-30千卡/公斤体重），优先选择低热量、高纤维的食物（如蔬菜、全谷物），避免油炸、高糖食物（如炸鸡、蛋糕）。

2.优化脂肪摄入结构

限制饱和脂肪与反式脂肪：减少红肉（猪肉、牛肉）、动物内脏、黄油、人造奶油的摄入，此类脂肪会升高血脂，加速动脉粥样硬化，增加脑卒中复发风险。