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食物中毒的诊断及治疗.ppt

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    食物中毒的诊断及治疗;食物中毒的概念

    食物中毒的特征

    食物中毒的分类

    食物中毒的诊断

    食物中毒的调查

    食物中毒的处理;食物中毒（foodpoisoning）是指食

    用了含有生物性、化学性有毒有害物质的食

    物或把有毒有害物质当作食物食用后出现的

    非传染性的急性、亚急性疾病。;食物中毒的流行病学特点;

    潜伏期短，多为集体暴发：

    中毒表现类似：

    发病与某种食物有明确的关系：

    人与人之间一般无直接传染：

    ;

    细菌性食物中毒

    有毒动物性食物中毒

    有毒植物性食物中毒

    化学性食物中毒

    真菌毒素和霉变食品中毒;食物中毒的特征

    流行学特点（季节性、地区性、可

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