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企业中餐承包服务合同

一、合同主体与合作期限

甲方（服务需求方）：[企业全称]，法定代表人[姓名]，统一社会信用代码[代码]，注册地址[地址]，联系电话[号码]。

乙方（服务提供方）：[餐饮公司全称]，法定代表人[姓名]，统一社会信用代码[代码]，注册地址[地址]，联系电话[号码]，具备有效的《食品经营许可证》（编号[许可证号]）及餐饮服务相关资质。

双方约定合作期限为[X]年，自[起始日期]至[终止日期]。合同期满前30日内，如双方均无书面异议，合同自动续期[X]年，续期次数不超过[X]次。若一方需终止合作，应提前60日书面通知对方，并协商办理交接手续。

二、服务内容与标准

（一）供餐要求

供餐时间：工作日上午[具体时间]至[具体时间]，节假日及企业特殊活动供餐需提前3个工作日书面确认。

供餐地点：甲方指定食堂区域（具体位置[地址]），乙方需在该区域内完成食材储存、加工、分餐等全流程操作。

餐食标准：

套餐类型：提供至少3种套餐选择，包含A套餐（[具体菜品示例]，单价[X]元）、B套餐（[具体菜品示例]，单价[X]元）及素食套餐（[具体菜品示例]，单价[X]元），每周更新菜单并提前3日提交甲方审核。

营养搭配：每日餐食需包含谷物、蛋白质、蔬菜、水果等营养素，符合《中国居民膳食指南》要求，每周提供营养师出具的营养分析报告。

特殊需求：针对甲方员工中的过敏体质者（如gluten过敏、坚果过敏等）、宗教饮食禁忌者，乙方需提供定制化餐食解决方案。

（二）食品安全管理

食材采购：乙方承诺食材采购渠道可追溯，优先选择具备SC认证的供应商，每日提供食材采购清单（含名称、产地、供应商、质检报告编号等），并保留采购凭证至少6个月。

加工规范：严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，生熟食材分区存放，加工工具定期消毒，烹饪温度不低于70℃，成品餐食中心温度不低于60℃。

人员健康：乙方厨房工作人员需持有效健康证上岗，每年进行2次健康体检，每日上岗前进行体温检测并记录，如有发热、腹泻等症状立即调离工作岗位。

留样制度：每餐次每类菜品留样不少于125克，冷藏保存48小时，并记录留样时间、菜品名称、操作人员等信息。

（三）服务保障

人员配置：乙方需配备厨师[X]名、厨工[X]名、采购员[X]名、现场管理人员[X]名，人员名单及岗位职责需提前报甲方备案，更换关键岗位人员需提前15日书面通知甲方。

设备维护：乙方负责食堂内自有加工设备（如灶具、冰箱、消毒柜等）的日常维护，甲方提供的基础设施（如水电管线、通风系统）由甲方负责维修，乙方发现问题需2小时内书面通知甲方。

环境卫生：每日供餐后1小时内完成食堂区域清洁，地面、台面、餐具消毒合格率达100%，每周进行一次深度清洁（含油烟机、下水道等），每月向甲方提交卫生检测报告。

三、费用结算与支付方式

（一）费用构成

餐费标准：按实际用餐人数结算，甲方员工通过企业内部系统提前订餐，乙方于每月5日前汇总上月用餐数据（含套餐类型、数量、金额），经甲方行政部门审核确认后开具发票。

附加费用：如甲方需临时增加供餐（如加班餐、会议餐），按[X]元/人/餐标准收取费用，费用包含食材、人工、配送等全成本。

场地使用：甲方免费提供食堂场地及基础水电接驳，乙方承担实际发生的水、电、燃气费用，按月向甲方支付（收费标准按甲方与物业协议执行）。

（二）支付方式

甲方于每月15日前以银行转账方式支付乙方上月餐费，乙方收款账户信息为：开户名[账户名]，开户行[银行名称]，账号[账号]。如遇节假日，付款日期顺延至下一个工作日。

四、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

监督检查权：甲方有权不定期抽查乙方食材质量、加工过程、卫生状况，每月组织员工对餐食满意度进行评分（评分标准为[具体细则]），连续2个月满意度低于[X]分的，甲方有权提出书面整改要求。

信息配合：甲方需提前5个工作日向乙方提供次月预计用餐人数、特殊饮食需求员工名单及企业节假日安排，以便乙方制定采购计划。

安全保障：甲方负责维护食堂外部区域的安全秩序，协助乙方处理用餐过程中发生的员工投诉或意外事件。

（二）乙方权利与义务

自主经营权：在符合合同约定及食品安全法规的前提下，乙方有权自主决定食材采购、菜单设计、人员调配等具体运营事项。

应急处理：如发生食品安全事故（如员工食物中毒等），乙方需立即启动应急预案，组织医疗救治、配合监管部门调查，并承担由此产生的全部法律责任及经济损失。

培训义务：乙方需每月组织厨房人员进行食品安全、操作技能培训，培训记录需存档备查。

五、质量控制与考核

（一）日常检查

甲方行政部门每日对餐食温度、分量、卫生状况进行检查，发现问题立即向乙方现场管理人员提出，乙方需在1小时内反馈整改措施。

（二）月度考核

考核指标包括：

餐食满意度（权重40%）：员工评分≥[