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水果酿醋技术培训课件.pptxVIP

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  • 2026-01-05 发布于黑龙江
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水果酿醋技术培训课件.pptx

    水果酿醋技术培训课件;目录;01;水果酿醋是指以水果为主要原料，经过酒精发酵和醋酸发酵两个阶段，将水果中的糖分转化为醋酸的过程。;;水果酿醋的市场价值与应用;02;适合酿醋的水果种类及特点;糖;;03;原料预处理（清洗、破碎、榨汁等）;发酵阶段（酒精发酵与醋酸发酵）;;04;;醋的风味调整与优化;储存与保质期管理;05;复合水果酿醋技术;;生产工艺;06;陈酿与熟成;蓝莓处理;成功案例与市场反馈;THANKS

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