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微型餐饮消防检查登记表

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.微型餐饮场所的消防通道应保持畅通，以下哪种行为是正确的？()

A.经常堆放杂物，以便存放备用物品

B.在通道上设置障碍物，方便出入

C.定期清理通道，确保无障碍物

D.通道内设置座椅，供顾客休息

2.微型餐饮场所的厨房内，以下哪种灭火器适合扑灭油类火灾？()

A.泡沫灭火器

B.干粉灭火器

C.水基灭火器

D.液态二氧化碳灭火器

3.微型餐饮场所的电气线路应定期检查，以下哪种情况需要立即停电检修？()

A.线路表面有轻微磨损

B.线路绝缘层出现裂纹

C.线路温度异常升高，有烧焦味

D.线路颜色发生变化

4.微型餐饮场所的灭火器应放置在显眼且易于取用的位置，以下哪种说法是正确的？()

A.灭火器应放置在厨房内，便于烹饪时使用

B.灭火器应放置在顾客密集区域，方便顾客取用

C.灭火器应放置在显眼位置，便于员工在紧急情况下快速找到

D.灭火器应放置在室外，防止受潮

5.微型餐饮场所的员工应接受消防安全培训，以下哪种培训内容是必须的？()

A.食品加工卫生知识

B.灭火器的使用方法

C.紧急疏散逃生路线

D.菜品制作技巧

6.微型餐饮场所的厨房应设置防火隔离设施，以下哪种设施是常用的？()

A.铁栅栏

B.水幕系统

C.防火门

D.防火卷帘门

7.微型餐饮场所的电气设备应定期检查，以下哪种情况需要立即更换？()

A.设备外观完好，但使用时间较长

B.设备出现轻微噪音，但不影响使用

C.设备绝缘性能下降，有漏电现象

D.设备颜色发生变化

8.微型餐饮场所的厨房内，以下哪种行为是正确的？()

A.使用明火照明

B.在燃气管道附近堆放易燃物品

C.定期检查燃气管道，确保无泄漏

D.在燃气灶旁放置可燃液体

9.微型餐饮场所的员工在发生火灾时应如何行动？()

A.立即使用灭火器扑灭火灾

B.立即组织顾客疏散

C.等待消防队到来

D.检查设备是否关闭

10.微型餐饮场所的消防应急预案应包括哪些内容？()

A.灭火器的使用方法

B.紧急疏散逃生路线

C.消防设施的维护保养

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.微型餐饮场所的消防设施应包括以下哪些内容？()

A.灭火器

B.消防栓

C.消防疏散指示标志

D.消防安全出口

12.以下哪些行为是微型餐饮场所消防安全管理中禁止的？()

A.在消防通道堆放杂物

B.使用非标准的电气设备

C.定期检查和维护消防设施

D.在燃气管道附近堆放易燃物品

13.微型餐饮场所的员工在消防安全培训中应掌握以下哪些技能？()

A.灭火器的使用方法

B.紧急疏散逃生路线

C.检查消防设施的有效性

D.燃气泄漏的应急处理

14.微型餐饮场所的电气线路应符合以下哪些要求？()

A.使用符合标准的电气设备

B.定期检查和维护电气线路

C.确保电气线路绝缘良好

D.避免电气线路裸露在外

15.微型餐饮场所的消防安全检查应包括以下哪些内容？()

A.检查消防设施的完好性

B.检查电气线路的安全性

C.检查疏散通道的畅通性

D.检查厨房内的防火隔离设施

三、填空题(共5题)

16.微型餐饮场所应至少配备两个以上的

17.微型餐饮场所的消防栓应设置在

18.微型餐饮场所的电气线路应定期进行

19.微型餐饮场所的厨房内应设置专门的

20.微型餐饮场所的员工应熟悉

四、判断题(共5题)

21.微型餐饮场所可以不设置消防疏散指示标志。()

A.正确B.错误

22.微型餐饮场所的厨房内可以堆放大量可燃物品。()

A.正确B.错误

23.微型餐饮场所的员工不需要进行消防安全培训。()

A.正确B.错误

24.微型餐饮场所的消防栓可以随意移动位置。()

A.正确B.错误

25.微型餐饮场所的电气线路老化后可以进行简单维修即可。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.微型餐饮场所的消防疏散计划应包含哪些内容？

27.如何正确使用灭火器扑灭初期火灾？

28.在微型餐饮场所内，哪些行为可能会导致电气火灾？

29.微型餐饮场所的厨房内发生火灾时，应采取哪些措施进行扑救？

30.微型餐