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11月中国餐饮业职业经理人资格证书考试(高级)餐饮企业战略管理试题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.企业战略管理中，以下哪项不是外部环境分析的主要方法？()

A.SWOT分析

B.PEST分析

C.五力模型

D.行业生命周期分析

2.在制定企业战略时，以下哪项不是战略目标应具备的特点？()

A.可衡量性

B.持续性

C.可达性

D.创新性

3.企业战略管理中，以下哪项不是战略实施的关键因素？()

A.领导力

B.资源配置

C.企业文化

D.市场调研

4.以下哪项不是企业战略管理中的战略类型？()

A.成长型战略

B.稳定型战略

C.收缩型战略

D.财务战略

5.在战略管理过程中，以下哪项不是战略评估的指标？()

A.效率

B.效益

C.可持续性

D.竞争力

6.企业战略管理中，以下哪项不是战略变革的阻力来源？()

A.组织结构

B.领导风格

C.员工技能

D.市场环境

7.在战略管理中，以下哪项不是战略实施过程中的风险？()

A.竞争风险

B.技术风险

C.法律风险

D.财务风险

8.以下哪项不是企业战略管理中的战略规划步骤？()

A.环境分析

B.目标设定

C.战略选择

D.战略沟通

9.企业战略管理中，以下哪项不是战略评估的方法？()

A.SWOT分析

B.平衡计分卡

C.BSC模型

D.PEST分析

10.在战略管理中，以下哪项不是战略变革的推动因素？()

A.市场需求变化

B.技术创新

C.竞争对手策略

D.企业内部决策

二、多选题(共5题)

11.在餐饮企业战略管理中，以下哪些因素属于外部环境分析的内容？()

A.行业竞争态势

B.企业内部资源

C.消费者偏好

D.政策法规

12.餐饮企业进行战略规划时，以下哪些方法可以用来分析企业内部的优势和劣势？()

A.SWOT分析

B.PEST分析

C.五力模型

D.波士顿矩阵

13.以下哪些是餐饮企业战略实施过程中的关键成功因素？()

A.有效的领导力

B.适当的组织结构

C.良好的企业文化

D.高效的供应链管理

14.以下哪些因素可能成为餐饮企业战略变革的阻力？()

A.员工的抵触情绪

B.现有利益相关者的反对

C.资源分配的困难

D.组织结构的僵化

三、填空题(共5题)

15.餐饮企业战略管理中的SWOT分析，其中的“O”代表的是企业的______。

16.餐饮企业战略管理中，战略制定的第一步是进行______。

17.餐饮企业战略管理中，战略实施的关键在于确保战略目标的______。

18.餐饮企业战略管理中，战略评估常用的工具之一是______。

19.餐饮企业战略管理中，战略变革的阻力主要来自于______。

四、判断题(共5题)

20.餐饮企业战略管理中，企业愿景是企业战略的核心。()

A.正确B.错误

21.餐饮企业战略管理中，SWOT分析中的“T”代表威胁。()

A.正确B.错误

22.餐饮企业战略管理中，战略规划的过程是一成不变的。()

A.正确B.错误

23.餐饮企业战略管理中，战略目标是企业战略制定过程中的最终成果。()

A.正确B.错误

24.餐饮企业战略管理中，战略变革总是能够带来积极的结果。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述餐饮企业进行战略管理的重要性。

26.如何进行有效的餐饮企业战略规划？

27.在餐饮企业战略管理中，如何平衡短期利益与长期发展？

28.餐饮企业在进行战略变革时，可能会遇到哪些挑战？

29.餐饮企业如何进行有效的战略评估和反馈？

11月中国餐饮业职业经理人资格证书考试(高级)餐饮企业战略管理试题

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】SWOT分析是一种内部环境分析的方法，而不是外部环境分析的方法。PEST、五力模型和行业生命周期分析都是用于分析外部环境的工具。

2.【答案】B

【解析】战略目标应具备可衡量性、可达性和创新性，但持续性不是必要特点，因为战略目标可能需要根据外部环境的变化进行调整。

3.【答案】D

【解析】市场调研是战略制定过程中的一个环节，而不是战略实施的关键因素。领导力、