干辣椒粉，全球前10强生产商排名及市场份额（by QYResearch）.docxVIP

全球市场研究报告

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干辣椒粉全球市场总体规模

干辣椒粉是由新鲜辣椒脱水制成的粉状香料。它是一种常用的调味料，用于各种菜肴中以增加辣味和风味。干辣椒粉的颜色、辣度和风味会因所用辣椒的种类而异。

根据QYResearch调研团队最新报告“全球干辣椒粉市场报告2025-2031”显示，预计2031年全球干辣椒粉市场规模将达到45.8亿美元，未来几年年复合增长率CAGR为9.6%。

干辣椒粉，全球市场总体规模

如上图表/数据，摘自QYResearch最新报告“全球干辣椒粉市场研究报告2025-2031”.

全球干辣椒粉市场前10强生产商排名及市场占有率（基于2024年调研数据；目前最新数据以本公司最新调研数据为准）

如上图表/数据，摘自QYResearch报告“全球干辣椒粉市场研究报告2025-2031”，排名基于2024数据。目前最新数据，以本公司最新调研数据为准。

根据QYResearch头部企业研究中心调研，全球范围内干辣椒粉生产商主要包括Cuihong、GansuYasheng、SynthiteIndustries、QingdaoBolan、HebeiHuatian、JabsInternational、SwaniSpice、TaiFoong、QingdaoDeeshengHengxin、AkaySpices等。2024年，全球前五大厂商占有大约5.0%的市场份额。

干辣椒粉，全球市场规模，按产品类型细分

如上图表/数据，摘自QYResearch最新报告“全球干辣椒粉市场研究报告2025-2031”.

就产品类型而言，目前MildlySpicy是最主要的细分产品，占据大约54.7%的份额。

干辣椒粉，全球市场规模，按应用细分

如上图表/数据，摘自QYResearch最新报告“全球干辣椒粉市场研究报告2025-2031”.

就产品应用而言，目前SeasoningIndustry是最主要的需求来源，占据大约33.1%的份额。

全球主要市场干辣椒粉规模

如上图表/数据，摘自QYResearch最新报告“全球干辣椒粉市场研究报告2025-2031”.

主要驱动因素：

1.全球化饮食文化与民族食品需求增长：墨西哥菜、印度菜、泰国菜、川菜和韩国菜等以辣椒粉为主要原料的菜系在全球范围内广受欢迎，这是推动辣椒粉需求增长的主要因素。连锁餐厅的扩张、即食食品的普及以及家庭烹饪的创新，使得辣椒粉成为远超其传统产地的厨房必备品，从而促进了零售和工业需求的增长。

2.加工食品行业的增长：干辣椒粉是众多加工食品（包括酱料、零食、调味料、腌料、汤品和即食食品）的重要原料。全球方便食品消费量的增长直接转化为对标准化辣椒粉等稳定、可规模化生产的香料原料的更高需求。

3.健康与保健趋势：辣椒中的活性成分辣椒素具有促进新陈代谢、缓解疼痛和抗氧化等功效。这与消费者对功能性食品和天然成分日益增长的兴趣相契合。此外，辣椒粉可作为增味剂，降低产品中的盐含量，从而迎合注重健康的消费者。

主要挑战：

1.气候脆弱性和供应波动性：辣椒种植对天气条件高度敏感——干旱、暴雨或气温变化都会严重影响产量、品质和收获时间。这导致供应不稳定和价格大幅波动，使得生产者和买家难以预测成本和管理库存。

2.质量控制和掺假：由于生辣椒的天然差异，保持其颜色、辣度（史高维尔辣度单位）和风味的一致性极具挑战性。更严重的问题是掺入劣质材料，例如人工色素（如苏丹红）、淀粉或廉价的异物。这会损害消费者信任，带来健康风险，并迫使买家投入资金进行严格的质量检测。

3.严格的食品安全法规：国际贸易受到关于农药残留、黄曲霉毒素（一种真菌污染物）含量和允许使用的添加剂的严格法规约束。遵守不同出口市场（如欧盟、美国和日本）的不同标准需要对测试、认证和受控加工进行大量投资，这对于小型生产商来说可能是一个障碍。