DB31T 1626-2025 鲜食黄桃质量评价指南.pdfVIP

ICS65.080

CCSX08

31

上海市地方标准

DB31/T1626-2025

鲜食黄桃质量评价指南

Guidelinesforqualityevaluationoffreshyellowpeach

2025-09-19发布2026-01-01实施

上海市市场监督管理局发布

DB31/T1626—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。

本文件由上海市种植业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：上海市农业科学院、上海市奉贤区农业技术推广中心、上海市奉贤区青村镇农业

农村服务中心、上海市奉贤黄桃业协会。

本文件主要起草人：周慧娟、叶正文、苏明申、杜纪红、李雄伟、张夏南、张明昊、李丹、马小雯、

袁欢、胡剑雄。

I

DB31/T1626—2025

鲜食黄桃质量评价指南

1范围

本文件提供了鲜食黄桃质量评价原则、评价对象、评价指标及要求、评价方法、计分规则和评价效

果的建议。

本文件适用于上海地产鲜食黄桃质量评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

NY/T586鲜桃

NY/T1792桃等级规格

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T3902水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的测定离子

色谱法

NY/T3942水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸的测定高效液相色谱法

DB31/T488地理标志产品奉贤黄桃

DB31/T985黄桃冷链物流技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

鲜食黄桃freshyellowpeach

普通桃中果肉金黄、肉质厚、风味甜、成熟后可直接食用的一类鲜食