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2025年(生物与医药)食品检测技术试题及答案
分为第I卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分,满分100分,考试时间90分钟。
第I卷(选择题共40分)
答题要求:请将正确答案的序号填在括号内。
一、单项选择题(总共10题,每题2分)
1.以下哪种方法常用于检测食品中的微生物总数?()
A.重量法B.比色法C.平板计数法D.电位滴定法
2.检测食品中重金属铅时,常用的方法是()。
A.原子吸收光谱法B.高效液相色谱法C.气相色谱法D.酸碱滴定法
3.食品中水分测定时,干燥法的温度一般是()。
A.
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