基于生理工程策略的乳酸菌γ-氨基丁酸合成效率提升研究.docx

基于生理工程策略的乳酸菌γ-氨基丁酸合成效率提升研究

一、引言

1.1研究背景与意义

γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid，GABA）作为一种在动植物体内广泛存在的天然活性成分，是中枢神经系统中至关重要的抑制性神经递质，在人体生理活动中发挥着举足轻重的作用。在神经系统调节方面，GABA能够有效降低神经元活性，防止神经细胞过热，进而起到安神、促进睡眠的功效。同时，它还可以结合抗焦虑的脑受体并使之激活，与其他物质协同作用，阻止与焦虑相关的信息抵达脑指示中枢，从根本上实现镇静神经、抗焦虑的效果。在心血管系统调节上，GABA能作用于脊髓的血管调节中枢，促进血管扩张，增加血流量，