基于测量审核对UPLC-MS_MS内标法分析虾肉中氯霉素不确定度的研究.pdfVIP

分析检测AnalysisandTesting

doi:10.16736/41-1434/ts.2024.23.053

基于测量审核对UPLC-MS/MS内标法

分析虾肉中氯霉素不确定度的研究

StudyUncertaintyofChloramphenicolAnalysisinShrimpMeatAdoptingUPLC-MS/MSInternal

StandardMethodBasedonMeasurementReview

◎高兴海1,2

（1.中轻合盛科技有限公司，安徽 滁州 239000；

2.中国轻工业食品检验检测中心（滁州），安徽 滁州 239000）

GAOXinghai1,2

(1.ChinaLightHeShengTechnologyCo.,Ltd.,Chuzhou239000,China;

2.ChinaLightIndustryFoodTestCenter(Chuzhou),Chuzhou239000,China)

摘要：-

67.6±4.7μg·kg-1k

=2

-1kZZ

58.2±4.4μg·kg=20.81.2

关键词：

Abstract：Theuncertaintyofdeterminationofchloramphenicolinshrimpmeatbyultra-highperformanceliquid

chromatography-tandemmassspectrometrywasevaluated.Theresultsshowedthatthecontentofchloramphenicolinthe

-1k

sampleswas(67.6±4.7)μg·kg(=2)byinternalstandardmethod.Whenusingexternalstandardmethod,thecontentof

-1kZZ

chloramphenicolinthesamplewas(58.2±4.4)μg·kg(=2).Thevalueoftheinternalstandardmethodis0.8,andthe

valueoftheexternalstandardmethodis1.2,bothresultsaresatisfactory.

Keywords：internalstandard;uncertainty;massspectrometry

中图分类号：S981.21

在水产品养殖生产运输的过程中，氯霉素是常见（GB29688—2013）、《食品安全国家标准动物性食

的禁用药品，同时法规文件《中华人民共和国农业农品中氯霉素残留量的测定液相色谱－串联质谱法》

村部公告第250号》也强调了氯霉素属于水产品中不（GB31658.2—2021）、《食品安全国家标准水产

得使用的药物[1]。政府年度监督抽检和风险排查时，品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺残

会发现氯霉素的检测项目超出国家标准范围。该化