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中职酒店管理试题及答案

一、单选题（每题1分，共10分）

1.酒店前厅部的主要职责不包括（）

A.客房预订管理B.客人入住登记C.餐饮服务安排D.客房清洁监督

【答案】C

【解析】餐饮服务安排属于酒店餐饮部的职责。

2.酒店客房的清洁标准不包括（）

A.地面无污渍B.床上用品平整C.卫生间无异味D.客人遗留物品的保管

【答案】D

【解析】客人遗留物品的保管属于前厅部的职责。

3.酒店礼宾部的服务项目不包括（）

A.送客服务B.礼宾车辆安排C.客房预订D.贵重物品保管

【答案】C

【解析】客房预订属于前厅部的职责。

4.酒店餐饮部的服务项目不包括（）

A.餐厅服务B.宴会安排C.客房送餐D.前厅接待

【答案】D

【解析】前厅接待属于前厅部的职责。

5.酒店康乐部的服务项目不包括（）

A.游泳池管理B.健身房服务C.客房清洁D.棋牌室服务

【答案】C

【解析】客房清洁属于客房部的职责。

6.酒店工程部的职责不包括（）

A.设备维护B.电力供应C.客房清洁D.供水系统管理

【答案】C

【解析】客房清洁属于客房部的职责。

7.酒店人力资源部的职责不包括（）

A.员工招聘B.员工培训C.客房清洁D.绩效考核

【答案】C

【解析】客房清洁属于客房部的职责。

8.酒店财务部的职责不包括（）

A.收款管理B.财务报表C.客房清洁D.成本控制

【答案】C

【解析】客房清洁属于客房部的职责。

9.酒店销售部的职责不包括（）

A.客房销售B.餐饮销售C.客房清洁D.市场推广

【答案】C

【解析】客房清洁属于客房部的职责。

10.酒店保安部的职责不包括（）

A.安全巡逻B.火灾预防C.客房清洁D.治安管理

【答案】C

【解析】客房清洁属于客房部的职责。

二、多选题（每题4分，共20分）

1.酒店前厅部的主要工作内容包括哪些？（）

A.客房预订管理B.客人入住登记C.客人退房结账D.客房清洁监督

E.礼宾服务

【答案】A、B、C

【解析】客房清洁监督和礼宾服务不属于前厅部的主要工作内容。

2.酒店客房的清洁标准包括哪些？（）

A.地面无污渍B.床上用品平整C.卫生间无异味D.客人遗留物品的保管

E.窗户明亮

【答案】A、B、C、E

【解析】客人遗留物品的保管不属于客房清洁标准。

3.酒店礼宾部的服务项目包括哪些？（）

A.送客服务B.礼宾车辆安排C.客房预订D.贵重物品保管

E.洗衣服务

【答案】A、B、D、E

【解析】客房预订不属于礼宾部的服务项目。

4.酒店餐饮部的服务项目包括哪些？（）

A.餐厅服务B.宴会安排C.客房送餐D.前厅接待

E.餐饮预订

【答案】A、B、C、E

【解析】前厅接待不属于餐饮部的服务项目。

5.酒店康乐部的服务项目包括哪些？（）

A.游泳池管理B.健身房服务C.客房清洁D.棋牌室服务

E.SPA服务

【答案】A、B、D、E

【解析】客房清洁不属于康乐部的服务项目。

三、填空题（每题2分，共16分）

1.酒店前厅部的主要职责是负责客人的______、______和______。

【答案】接待、入住、退房

2.酒店客房的清洁标准包括地面无______、床上用品______、卫生间无______。

【答案】污渍、平整、异味

3.酒店礼宾部的服务项目包括送客服务、______和______。

【答案】礼宾车辆安排、贵重物品保管

4.酒店餐饮部的服务项目包括餐厅服务、______和______。

【答案】宴会安排、客房送餐

5.酒店康乐部的服务项目包括游泳池管理、______和______。

【答案】健身房服务、棋牌室服务

6.酒店工程部的职责包括设备维护、______和______。

【答案】电力供应、供水系统管理

7.酒店人力资源部的职责包括员工招聘、______和______。

【答案】员工培训、绩效考核

8.酒店财务部的职责包括收款管理、______和______。

【答案】财务报表、成本控制

四、判断题（每题2分，共10分）

1.酒店前厅部的主要职责是负责客人的入住登记和退房结账。（）

【答案】（√）

【解析】酒店前厅部的主要职责是负责客人的接待、入住和退房。

2.酒店客房的清洁标准包括地面无污渍、床上用品平整、卫生间无异味。（）

【答案】（√）

【解析】酒店客房的清洁标准确实包括地面无污渍、床上用品平整、卫生间无异味。

3.酒店礼宾部的服务项目包括送客服务、礼宾车辆安排和贵重物品保管。（）

【答案】（√）

【解析】酒店礼宾部的服务项目确实包括送客服务、礼宾车辆安排和贵重物品保管。

4.酒店餐饮部的服务项目包括餐厅服务、宴会安排和客房送餐。（）

【答案】（√）

【解析】酒店餐饮部的服务项目确实包括餐厅服务、宴会安排和客房送餐。

5.酒店康乐部的服务项目包括游泳池管理、健身房服务和棋牌室服务。（）

【答案】（√）

【解析】酒