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2025年（生物医药）酶工程技术试题及答案

分为第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟。

第I卷（选择题共40分）

答题要求：请将正确答案的序号填在括号内。

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酶工程主要研究的内容不包括（）

A.酶的生产B.酶的纯化C.酶的作用机制D.酶的应用

2.以下哪种酶是水解酶（）

A.淀粉酶B.转氨酶C.氧化酶D.合成酶

3.固定化酶的优点不包括（）

A.稳定性提高B.可反复使用C.酶活性增强D.易于分离

4.酶的活性中心是指（）

A.酶分子上的几个必需基团B.酶分子与底物结合的部位

C.酶分子结合底物并发挥催化作用的特定区域D.酶分子中心的氨基酸残基

5.调节酶活性的方式不包括（）

A.共价修饰B.变构调节C.酶原激活D.温度调节

6.以下不属于酶工程应用领域的是（）

A.食品工业B.医药工业C.电子工业D.环保工业

7.酶的专一性是指（）

A.酶对底物有选择性B.酶对反应条件有选择性

C.酶对产物有选择性D.酶对抑制剂有选择性

8.酶的比活力是指（）

A.每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数B.每克酶蛋白所含的酶活力单位数

C.每升酶液所含的酶活力单位数D.每毫升酶液所含的酶活力单位数

9.以下哪种方法可用于酶的分离纯化（）

A.盐析B.透析C.离子交换层析D.以上都是

10.酶工程中常用的酶固定化方法不包括（）

A.吸附法B.共价偶联法C.包埋法D.加热法

答案：1.C2.A3.C4.C5.D6.C7.A8.A9.D10.D

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.酶工程的研究目标包括（）

A.提高酶的活性B.增强酶的稳定性C.拓宽酶的底物特异性

D.开发新的酶制剂E.降低酶的生产成本

2.以下属于酶的分类的是（）

A.氧化还原酶B.转移酶C.水解酶

D.裂合酶E.异构酶

3.固定化酶的载体应具备的条件有（）

A.对酶蛋白有高度亲和力B.不引起酶的变性失活

C.有一定的机械强度D.可反复使用E.价格低廉

4.酶活性中心的组成包括（）

A.结合基团B.催化基团C.调节基团

D.辅助因子E.金属离子

5.调节酶活性的共价修饰方式有（）

A.磷酸化B.甲基化C.乙酰化

D.腺苷化E.糖基化

6.酶工程在医药工业中的应用有（）

A.生产抗生素B.生产疫苗C.生产诊断试剂

D.生产治疗药物E.生产生物芯片

7.酶的专一性可分为（）

A.绝对专一性B.相对专一性C.立体异构专一性

D.化学键专一性E.基团专一性

8.酶的分离纯化方法的选择原则包括（）

A.分辨率高B.回收率高C.操作简便

D.成本低E.对酶活性无影响

9.酶工程中常用的酶固定化载体有（）

A.琼脂糖凝胶B.聚丙烯酰胺凝胶C.离子交换树脂

D.活性炭E.纤维素

10.酶工程的发展趋势包括（）

A.酶的定向进化B.非水相酶学C.酶与细胞的固定化新技术

D.酶的基因工程E.酶的蛋白质工程

答案：1.ABCDE2.ABCDE3.ABCDE4.AB5.ABCDE6.CD7.ABC8.ABCDE9.ABCDE10.ABCDE

三、判断题（每题2分，共20分）

1.酶工程就是研究酶的工程化技术。（）

2.所有的酶都是蛋白质。（）

3.固定化酶的活性一定比游离酶高。（）

4.酶的活性中心只由催化基团组成。（）

5.变构调节是一种不可逆的调节方式。（）

6.酶工程在食品工业中主要用于生产食品添加剂。（）

7.酶的专一性是绝对的，不会受任何因素影响。（）

8.盐析法可用于酶的分离纯化，且不会影响酶的活性。（）

9.酶固定化后，其最适温度和最适pH一定会发生改变。（）

10.酶工程的研究成果只会应用于生物医药领域。（）

答案：1.√2.×3.×4.×5.×6.√7.×8.√9.×10.×

第Ⅱ卷（非选择题共60分）

四、简答题（每题2分，共20分）

1.简述酶工程