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奶制品中三聚氰胺的拉曼光谱快速检测方法研究

摘要

本研究旨在开发一种针对奶制品中三聚氰胺的快速、准确的检测方法。利用拉曼光谱技术，结合表面增强手段，实现对奶制品中三聚氰胺的痕量检测。通过对三聚氰胺的粉末和标准溶液的拉曼光谱及增强拉曼光谱进行对比研究，确定了以增强拉曼光谱技术检测奶制品中三聚氰胺的方法，并对增强试剂金溶胶的质量进行分析，验证其粒径均匀、稳定性良好。通过分析三聚氰胺拉曼光谱特征峰，建立了液态奶中三聚氰胺的定性和定量分析方法，三聚氰胺甲醇溶液在一定浓度范围内浓度与拉曼光谱峰强度呈现良好的线性关系，方法最低检出限符合相关要求。最后构建了液态奶中三聚氰胺含量检测的分析系统，该系统具备原始