贵州省玉屏侗族自治县2024年公共二级营养师题库附答案【B卷[1].docxVIP

贵州省玉屏侗族自治县2024年公共二级营养师题库附答案【B卷

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在营养教育中，如何提高个体参与度？()

A.单一讲解

B.互动讨论

C.强制参加

D.忽视个体需求

2.以下哪种食物富含钙质？()

A.玉米

B.大豆

C.西红柿

D.花生

3.蛋白质摄入过多可能导致哪些健康问题？()

A.贫血

B.高血压

C.肥胖

D.缺钙

4.以下哪种维生素有助于提高免疫力？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

5.公共营养师在进行营养评估时，应重点关注哪些方面？()

A.年龄和性别

B.职业和收入

C.饮食习惯和生活方式

D.医疗保健费用

6.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

7.公共营养师在制定膳食计划时，应遵循哪些原则？()

A.营养均衡

B.味道鲜美

C.价格便宜

D.烹饪简单

8.以下哪种疾病与营养摄入不足有关？()

A.肥胖症

B.高血压

C.贫血

D.糖尿病

9.公共营养师在为儿童提供营养指导时，应关注哪些方面？()

A.饮食习惯

B.学习成绩

C.身高体重

D.家庭背景

10.以下哪种食物富含维生素A？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

二、多选题(共5题)

11.公共营养师在评估个体的营养状况时，需要考虑哪些因素？()

A.年龄和性别

B.饮食习惯

C.身体活动水平

D.健康状况

E.经济状况

12.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.全麦面包

B.粗粮

C.水果

D.蔬菜

E.肉类

13.公共营养师在制定营养干预计划时，应遵循哪些原则？()

A.营养均衡

B.安全性原则

C.个体化原则

D.可行性原则

E.效果评估原则

14.以下哪些维生素对视力健康至关重要？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

15.公共营养师在为孕妇提供营养指导时，应关注哪些营养素的需求？()

A.蛋白质

B.铁

C.叶酸

D.钙

E.维生素D

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在进行个体营养咨询时，首先要了解的是客户的__。__有助于制定个性化的营养干预计划。

17.蛋白质是构成人体组织的基础物质，也是人体__的重要来源。

18.维生素D对于人体钙、磷的吸收和利用至关重要，缺乏维生素D可能导致__。

19.膳食纤维主要存在于植物的细胞壁中，包括__、__和__等。

20.公共营养师在指导老年人进行饮食调整时，应特别关注预防__和__等疾病。

四、判断题(共5题)

21.营养素摄入过量通常比摄入不足更易引起健康问题。()

A.正确B.错误

22.公共营养师只需关注个体的饮食状况，无需考虑其生活方式。()

A.正确B.错误

23.所有的食物都含有一定量的膳食纤维。()

A.正确B.错误

24.孕妇在孕期不需要额外补充营养。()

A.正确B.错误

25.维生素E对人体的免疫系统有直接的促进作用。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述公共营养师在社区营养工作中的主要职责。

27.如何判断一个人的膳食是否均衡？

28.请说明营养标签的作用和重要性。

29.如何为老年人制定合理的膳食计划？

30.公共营养师在进行营养评估时，如何确定个体是否存在营养风险？

贵州省玉屏侗族自治县2024年公共二级营养师题库附答案【B卷

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】通过互动讨论可以提高个体在营养教育中的参与度，增强教育的实效性。

2.【答案】B

【解析】大豆是富含钙质的食物，有助于补充人体所需的钙。

3.【答案】C

【解析】蛋白质摄入过多可能导致体内脂肪积累，从而引起肥胖。

4.【答案】C

【解析】维生素C具有增强免疫力的作用，有助于预防感冒等疾病。

5.【答案】C

【解析】公共营养师在进行营养评估时，应重点关注个体的饮食习惯和生活方式，以便提供针对性的营养建议。

6.【答案】C

【解析】蔬菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

7.【答案】A

【解析】公共营养师在制定膳食计