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研究报告

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2026年中国薯莨市场分析及投资战略研究预测可行性报告

一、市场概述

1.市场背景及发展历程

(1)中国薯莨市场起源于上世纪80年代，随着农业产业结构调整和消费者健康意识的提升，薯莨产业逐渐受到重视。据相关数据显示，中国薯莨种植面积从2000年的约10万亩增长至2025年的超过200万亩，年产量也实现了显著增长。其中，四川省、贵州省、云南省等地区成为薯莨种植的主要区域。以四川省为例，薯莨种植面积已超过100万亩，产量占全国总产量的60%以上。

(2)在发展历程中，薯莨产业经历了从传统种植到现代化种植的转变。近年来，随着科技水平的提升，薯莨种植技