人工老化对大豆种子线粒体与抗氧化系统的深度剖析：结构、功能与调控机制.docx

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2026-01-09 发布于上海
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人工老化对大豆种子线粒体与抗氧化系统的深度剖析：结构、功能与调控机制.docx

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人工老化对大豆种子线粒体与抗氧化系统的深度剖析：结构、功能与调控机制

一、引言

1.1研究背景与意义

大豆（Glycinemax）作为全球重要的经济作物，在农业生产和产业发展中占据着举足轻重的地位。其种子富含蛋白质和油脂，是人类优质蛋白和食用油的关键来源，在食品加工、饲料生产以及生物燃料制造等领域发挥着不可或缺的作用。在农业领域，大豆通过与根瘤菌的共生固氮作用，能够将大气中的氮气转化为植物可利用的氮素，有效减少化肥使用，提升土壤肥力，为可持续农业发展做出重要贡献。同时，大豆在全球粮食安全保障方面意义重大，一方面作为高蛋白作物用于动物饲料生产，间接支撑了肉类、奶制品和蛋类等高蛋白食品的供应