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物联网赋能食品追溯：系统设计与实践探索

一、引言

1.1研究背景与意义

近年来，物联网技术作为信息技术的重要组成部分，得到了飞速发展和广泛应用。物联网通过传感器、射频识别（RFID）、全球定位系统等信息传感设备，按约定的协议，将任何物品与互联网相连接，进行信息交换和通信，以实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理。从智能家居到智能交通，从工业自动化到环境监测，物联网正深刻改变着人们的生活和生产方式，为各行业的发展带来了新的机遇和变革。

与此同时，食品安全问题却日益严峻，成为全球关注的焦点。从国内的“三聚氰胺奶粉”事件、“地沟油”事件，到国外的大肠杆菌污染、疯牛病等食品安全事故，频繁发生